5 Brain näringsämnen som finns bara i kött, fisk och ägg

Den mänskliga hjärnan är den mest komplexa objekt i universum.

Det är också det organ som förbrukar överlägset mest energi, jämfört med dess vikt.

Hjärnan är endast ca 2% av vår kroppsvikt, men använder 20% av energin.

Denna märkliga organ har utvecklats under miljontals år. Under denna tid, människor var allätare. Vi åt både kött och växter.

Det finns många näringsämnen i dessa livsmedel som är absolut kritiskt för korrekt funktion av denna mycket känsliga system.

Här är 5 näringsämnen som är mycket viktiga för hjärnan och bara i animaliska livsmedel.

1. Vitamin B12

Visste du att inte en enda population i världshistorien någonsin villigt antagit en vegansk kost?

Det beror framför eran av kosttillskott, skulle en sådan kost skift har börjat döda människor inom några år.

Den mest kända vitamin som kroppen inte kan producera och kan endast fått från animaliska livsmedel, är vitamin B12.

Vitamin B12 är ett vattenlösligt vitamin som är involverad i funktionen av varje cell i kroppen. Det är tätt involverade i bildandet av blod och hjärnans funktion.

Brist resulterar vanligtvis i anemi, nedsatt hjärnfunktion, symtom på psykisk ohälsa och mindre hjärnan (1, 2, 3).

Det finns också bevis för sambandet mellan B12-brist till Alzheimers sjukdom, som är den vanligaste orsaken till demens i västvärlden (4, 5).

De enda goda mat källor till B12 är animaliska livsmedel som kött, fisk och ägg.

En brist är utbredd bland veganer och vegetarianer, som undviker dessa livsmedel. I en studie, 92% av veganer och 47% av lakto-ovo vegetarianer var bristfälliga i detta kritiska hjärnan näringsämne (6).

Att vara brist på B12 kan orsaka obotliga skador på hjärnan. Om dina nivåer är bara lite lägre än de borde vara, kan du få symtom som dåligt minne, depression och trötthet (7).

Så även om du inte lider kliniska symtom på B12-brist, kan du fortfarande vara mindre skarp än vad du borde vara.

Om du väljer att undvika animaliska livsmedel, sedan se till att komplettera med vitamin B12 eller äta livsmedel som har berikats med det.

Alger är en potentiell växt källa till B12, men om de kan vara effektiva på att korrigera B12-brist hos människor är inte känd vid denna tidpunkt (8, 9).

Slutsats: Vitamin B12 är avgörande för hälsan hos hjärnan och nervsystemet och är främst i animaliska livsmedel. En brist kan orsaka alla möjliga negativa effekter på hjärnans funktion.

2. Kreatin

Varje idrottsman, kroppsbyggare och gym entusiast vet om kreatin.

Det är den mest populära muskel byggnad tillägg i världen, av goda skäl.

Vetenskapliga studier visar konsekvent att kreatintillskott kan öka muskelmassa och styrka (10).

fungerar sätt kreatin är att den bildar en energireserv, där det är möjligt att snabbt återvinna ATP i våra celler.

ATP är ”energivaluta” av celler, vilken energi från våra livsmedel och kroppsfettdepåer i slutändan kommer förvandlas till.

Under träning som förbrukar mycket energi på kort tid ger kreatin oss mer styrka och hjälper oss att räcka längre (11).

Kreatin är faktiskt inte ett viktigt näringsämne, eftersom levern kan producera den ur andra aminosyror. Dock verkar denna omvandlingsprocess för att vara ineffektiv.

Cirka 95% av kreatin i kroppen lagras i skelettmuskel. Dock är kreatin också koncentrerad i hjärnan.

På samma sätt som våra muskler kräver energi för att utföra arbete, behöver vår hjärna energi för att göra olika saker ... som tänkande.

Vegetarianer som tar kreatintillskott se förbättringar i kognitiv förmåga, särskilt i mer komplexa uppgifter, medan det inte finns någon skillnad i icke-vegetarianer (12, 13).

Detta innebär att vegetarianer har en brist på kreatin som negativt påverkar deras hjärnfunktion.

Vegetarianer har också en mindre mängd kreatin i skelettmuskel. Kreatin kosttillskott är särskilt effektiva för att förbättra prestationsförmågan i denna grupp (14).

Om du måste undvika kött, överväga att komplettera med några Kreatinmonohydrat. Det kommer definitivt att göra dig starkare och kan även göra dig smartare också.

Slutsats: Kreatin är ett viktigt näringsämne i muskler och hjärna som hjälper till att leverera energi. Studier visar att vegetarianer har en brist i kreatin som leder till negativa effekter på muskler och hjärnans funktion.

3. Vitamin D3

Jag är säker på att du har hört talas om D-vitamin innan ... den har fått massiv uppmärksamhet under de senaste åren.

Vitamin D framställs av kolesterol i huden när den utsätts för ultraviolett strålning från solen.

Idag är en stor del av världen brist på denna kritiska näringsämnen, som fungerar faktiskt som en steroid hormon i kroppen.

Många människor lever där solen är i grunden frånvarande under större delen av året. Men även i länder där solen är riklig, människor tenderar att stanna inne och använda solskyddsmedel när de går utanför.

Det finns två huvudsakliga former av vitamin D i kosten: Vitamin D2 (ergocalciferol) och D3 (kolekalciferol).

D2 kommer från växter, D3 från djur. Studier visar att D3 är mycket effektivare än växtform (15).

Det finns några bra källor till vitamin D3 i kosten. Torsk fiskleverolja är den bästa källan. Fet fisk innehåller också en del D3, men du måste äta stora mängder det att tillfredsställa kroppens behov.

En brist på vitamin D är kopplad till alla typer av sjukdomar, inklusive kardiovaskulär sjukdom och cancer (16, 17, 18).

Låga halter i blodet har också satts i samband med olika sjukdomar i hjärnan, inklusive den autoimmuna sjukdomen multipel skleros, depression och kognitiv försämring (19, 20, 21).

Om att få tillräckligt med sol är inte ett alternativ, det enda sättet att få D3 från livsmedel är att ta torskfiskleverolja eller äta mycket fet fisk.

Alternativet är att ta en D3 supplement, som rekommenderas för personer som har en diagnostiserad brist.

Slutsats: En stor del av världen är brist på vitamin D3, som bara finns i animaliska livsmedel. En brist i detta kritiska näringsämnen förknippas med depression och olika sjukdomar.

4. Karnosin

Karnosin är en mycket viktig näringsämne som du kanske aldrig har hört talas om förut.

Prefixet Carno- är det latinska termen för kött eller kött, som Carni-Vore (kött eater).

Det är strängt återfinns i djurvävnader, vilket innebär att veganer och vegetarianer inte får mycket, om någon, från kosten.

Karnosin skapas av två aminosyror och är starkt koncentrerad i både muskelvävnad och hjärna.

Detta ämne är mycket skyddande mot olika degenerativa processer i kroppen. Det är en potent antioxidant, hämmar glykering orsakas av förhöjda blodsockerarter och kan förhindra tvärbindning av proteiner (22, 23, 24).

Av denna anledning har Carnosine blivit mycket populär som en anti-aging tillägg.

Karnosin nivåer är betydligt lägre hos patienter med olika sjukdomar i hjärnan, inklusive Parkinsons och Alzheimers - de två vanligaste neurodegenerativa sjukdomar (25, 26, 27).

Många forskare har spekulerat i att animaliska livsmedel kan skydda hjärnan och kroppen mot åldrande på grund av sin stora mängd karnosin (28).

Slutsats: Karnosin finns strikt i djurvävnader. Detta näringsämne kan minska skador som orsakas av förhöjd blodglukos och kan ha starka anti-aging effekter.

5. dokosahexaensyra (DHA)

Alla berörda med näring vet att Omega-3 fettsyror är oerhört viktigt.

Den mänskliga kroppen kan inte göra dem, därför har vi måste få dem från kosten.

Detta är anledningen till Omega-3 (och Omega-6: or) kallas ”essentiella” fettsyror - om vi inte äta dem, vi blir sjuka.

Det finns två aktiva former av Omega-3 i kroppen, EPA och DHA.

DHA är den mest förekommande omega-3 fettsyran i hjärnan och det är criticial för hjärnans normala utveckling (29).

Låga intag av DHA kan påverka olika aspekter av kognitiv funktion och mental hälsa, särskilt hos barn (30, 31).

Det är också mycket viktigt för kvinnor i en fertil ålder, eftersom en kvinnas Omega-3-status kan ha djupgående effekter på hjärnan hos avkomman (32).

Många människor som undviker animaliska produkter komplettera med linfrö olja i stället, vilket är en stor källa till ALA ... en anläggning form av omega-3.

Dock måste ALA omvandlas till DHA för att det ska fungera. Studier visar att denna omvandlingsprocess är notoriskt ineffektiva hos människor (33).

Av denna anledning, veganer och vegetarianer är mycket sannolikt att vara bristfällig i detta mycket viktiga fettsyra (34, 35).

Den bästa källan till DHA är fet fisk. Andra bra källor är gräsätande och bete animaliska produkter. Det finns också några alger som kan producera EPA och DHA.

Slutsats: Omega-3-fettsyran DHA är kritisk för korrekt funktion i hjärnan. Det är främst i animaliska livsmedel som fet fisk. Studier visar att veganer och vegetarianer är ofta brist på den.

Ta hem meddelande

Människan utvecklats äta både djur och växter. Men vi kan fungera i vissa fall utan heller.

Inuiterna, till exempel överlevde oftast utan växter, men de var tvungna att kompensera genom att äta massor av inälvsmat.

Under 21-talet, kan man överleva och fungera utan animaliska livsmedel, om de ser till att komplettera med kritiska näringsämnen.