Är bulgur frisk?

Traditionellt används för att göra pilafs och tabbouleh, är bulgur ursprungligen en stapelvara i Mellanöstern köket men det är inte ett allt populärare val för människor i USA. Den har en seg konsistens med en mild, nötig smak. Den är gjord efter sjudande och bakning hel-vete kärnor. De är ibland hålls helhet, men de kan också vara knäckt eller krossas. Spruckna vete är inte samma sak som spruckna bulgur eftersom du behöver mer tid att laga spruckna vete.

Är bulgur friska?

Ja det är det. Du kan inkludera det i din kost eftersom det är 100% fullkornsvete men beredd på ett visst sätt för att minska tillagningstiden. Det är en stor källa till protein, fibrer, vitamin B6, och järn. Det är också låg i fett och kalorier, vilket är ytterligare ett skäl kan det alltid vara en del av din viktminskning diet. En kopp brunt ris har fler kalorier, mer fett och mindre än två gånger den olösliga fibern jämfört med en kopp bulgur. Det är därför som bulgur bevisar mycket fördelaktigt för kardiovaskulär hälsa.

Närings Bakgrunden bulgur

Är bulgur frisk? Det är definitivt, men det är främst på grund av sitt näringsvärde. En kopp (182g) av kokt bulgur har 151 kalorier och följande näringsämnen. De procentuella dagliga värden gäller för dig om du är på en 2000-kaloriintag.

Varför är bulgur friska?

1.It Minskar inflammation

Regelbunden konsumtion av bulgurvete hjälper lindra kronisk inflammation och skyddar dig från många sjukdomar. Den innehåller en metabolisk kallas betain, vilket minskar koncentrationen av homocystein som leder till benskörhet, diabetes, Alzheimers sjukdom, och hjärtsjukdomar.

2.It sänker risken för typ 2-diabetes

Eftersom det är en rik källa av magnesium, hjälper det att förbättra kroppens förmåga att använda glukos och producera insulin. Det är ett lågt glykemiskt mat och inte leder till en plötslig stegring i blodsockret.

3.It Främjar Digestive System Health

Den har en laxerande effekt på mag-tarmkanalen och gör det lätt att ha en avföring. Det är också en rik källa av fiber, vilket ger bulk till avföringen och hindrar dig från att hantera frågor såsom förstoppning och hemorrojder. Det visar också fördelaktigt mot frågor som buksmärtor, illamående, gas och uppsvälld mage.

4.It skyddar mot barnastma

Forskning visar att regelbunden konsumtion av bulgur eller fullkorn i allmänhet kan bidra till att minska risken för astma hos barn med 50%. Det händer främst på grund av närvaron av vitamin C, vitamin E och andra antioxidanter i bulgur som minskar förträngning av luftvägarna.

5.It Supplies viktiga mineraler och vitaminer

Regelbunden konsumtion av bulgur kommer att ge dig mer magnesium, mangan, B-vitaminer och järn. Magnesium är viktigt för hjärthälsa, eftersom det vidgar blodkärlen och gör cirkulationen bättre. Det är också reparerar muskler och förhindrar höga stressnivåer. Iron å andra sidan hjälper till att förhindra anemi och ger dig tillräckligt med syre för att vara aktiv hela dagen. Dessutom måste du B-vitaminer för en hälsosam metabolism och kognitiv funktion.

6.It Sänker Gallsten Risk

Bulgur är hälsosamt eftersom det har olösliga fibrer som gör mat passera snabbt genom tarmen, vilket i sin tur sänker gallsten risk. Det gör det också lättare för kroppen att använda insulin och lägre triglycerider. Fiberhalten bulgurvete gör det också effektivt mot divertikelsjukdom.

Aptitretande recept att prova

Är bulgur frisk? Det är det verkligen. Men måste du lära dig några olika sätt att inkludera den i din kost och få maximal nytta. Här är några läckra recept att prova.

1.Bulgur Vete Sallad

Ingredienser

• Halv gurka (hackad)
• En finhackad tomat
• En finhackad liten lök
• En msk. av hackad persilja
• Halv kopp trasiga bulgur
• frac14- kopp kokt kikärtor
• En msk. citronsaft

Procedur

Ta en glasskål och tillsätt bulgur till den. Häll nu ett par koppar kokande vatten i skålen och använd en plastfolie för att täcka det. Ställ den åt sidan och hacka alla grönsaker. Lägg dem i en skål med citronsaft och kikärter. Efter en halvtimme, ludd det bulgur med hjälp av en gaffel och tillsätt mix grönsaker till det. Blanda väl. Lägg till en nypa svartpeppar och salt. Tjäna!

2.Delicious Bulgur pannkakor

Ingredienser

• En msk. av besan
• 3/4 kopp bulgur
• 1/4 kopp ostmassa
• Halv kopp finhackad kål
• En msk. vetemjöl
• En tsk. grön chili pasta
• 2 tsk. av fint hackad koriander
• 2 tsk. olja
• En nypa asafetida
• Salt

Procedur

Ta en kopp kokande vatten och blöta bulgur i det i 15 minuter. Eliminera överflödigt vatten. Blanda 1/4 kopp vatten och ostmassa med bulgur i en mixer. Få blandningen i en skål och tillsätt besan, vetemjöl, kål, grön chili pasta, koriander, asafetida och salt till den. Blanda väl. Nu tar en uttapa pan, värma den, och borsta lite olja på det också. Häll blandningen på pannan, sprida det fint, och koka tills de är gyllenbruna.

3.Bulgur med Orange och Ginger

Ingredienser

• 2 apelsiner
• 2 tsk. av canolaolja
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk. färsk ingefära (malet)
• En kopp bulgur
• 2 tsk. brunt socker
• 1/3 kopp slivered mandlar
• 1/4 tsk. av salt
• 2/3 kopp scallions (hackad)
• En msk. av reducerad natrium sojasås

Procedur

Zest en orange och hålla den undan. Juice apelsinerna och vatten för att fylla 1,5 koppar. Ta en stor kastrull och värm olja på medelhög värme. Lägg ingefära och vitlök till det och koka i ca 30 sekunder. Nu lägger bulgur till den och laga mat. Inför farinsocker, apelsinjuice och salt i grytan och ta med till en sjuda. Sänk värmen och täck pannan i ytterligare 15-25 minuter. Nu, ta en liten torra skickliga och toast mandlar över medium-låg värme i ett par minuter. Lägg soja, lök och reserverade apelsinskal till bulgur och använda en gaffel till fluff. Strö över mandel. Tjäna!