10 Hälso fördelarna med bulgur

10 Hälso fördelarna med bulgur

Bulgur görs med hela vetekärnor som har delvis kokt och sedan bakade, vilket minskar den tid det tar att laga mat, men behåller nästan alla naturliga godhet vetet. Det är en basföda för många länder i Mellanöstern och blir en favorit i väst också. Den största skillnaden mellan bulgurvete och de flesta andra typer av vetemjöl som du kan köpa är att bulgur inte har berövats sin groddar och kli, så det innehåller mer fibrer och mer näringsämnen än raffinerat vete gör. Här är tio av de hälsofördelar som du kan få genom att äta bulgur.

1. Det håller matsmältningssystemet i trim

Äta bulgur kommer att hålla matsmältningssystemet i gott skick och som kan ha många positiva effekter. Det höga fiberinnehållet av bulgurvete hjälper mat flytta snabbt genom kroppen, vilket kommer att stoppa dig att få förstoppning och undvika du utveckla pålar. En hälsosam matsmältningssystemet är också mycket mer effektiva på att ta bort skadliga gifter från kroppen också.

2. Minskar risken att utveckla cancer

Den olösliga fibrer som finns i bulgur whet kommer att minska risken för din utveckla vissa typer av cancer. Två koppar bulgurvete ger dig nästan 34% av ditt dagliga behov av fiber som har visat sig minska risken för att utveckla bröstcancer och andra cancerformer.

3. Minskar risken för gallsten

Bulgur värme bidrar till att minska risken för att utveckla gallsten genom att påskynda rörligheten för livsmedel genom kroppen och minska mängden galla som kroppen producerar. Det bidrar också till att förbättra det sätt som kroppen använder insulin och minskar mängden ohälsosamma fetter som hålls kvar i kroppen. Allt detta bidrar till en minskad risk att utveckla gallsten.

4. Minskar risken för högt blodtryck

En diet som är hög i fiber har också visat sig minska risken för högt blodtryck, vilket i sin tur minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Enligt en studie utförd av forskare vid American Heart Association, människor som äter bulgur regelbundet ha en betydligt lägre risk att utveckla högt blodtryck.

5. Slagsmål diabetes

Bulgur har ett lågt glykemiskt index och högt fiberinnehåll, så det är en bra mat för diabetiker att äta. Det orsakar inte de toppar i blodsockernivåer som raffinerade vete gör och fibern saktar den hastighet med vilken kolhydrater omvandlas till socker. När forskning genomfördes i effekterna av olika korn på blodsockernivåer, fann de att bulgur orsakade en långsammare ökning av blodsockernivåer än rågbröd eller fullkornsbröd.

6. Balanserar PH nivåer i kroppen

Den resistenta stärkelsen i bulgurvete hjälper till att balansera kroppens pH-nivåer och sluta bli alltför surt. Om kroppen blir för surt, ett tillstånd som kallas acidos, kan det leda till huvudvärk förvirring och sömnlöshet.

7. Det har anti-inflammatoriska effekter

Äta bulgur har visat sig minska inflammation i kroppen. Kronisk inflammation i kroppen kan leda till sjukdomar såsom hjärtsjukdomar och benskörhet och det har också varit knuten till utvecklingen av Alzheimers sjukdom och typ 2-diabetes.

8. hjälper till med viktminskning

Bulgur innehåller mycket mer fibrer än raffinerat vete, så det kommer att fylla upp dig snabbt och hålla dig mätt längre. Detta kan vara särskilt användbart när du försöker gå ner i vikt eftersom det kommer att hjälpa till att stoppa dig att vilja äta snacks mellan måltiderna. Det ger också långsam frisättning energi som kommer att hålla dig känslan alert och vaken hela dagen lång.

9. Det är en bra källa till järn

Bulgur är en bra källa till järn. Vi behöver alla järn i vår kost, eftersom det bär syre i vårt blod och det används i processen för att skapa proteiner och enzymer. Iron hjälper till att stödja många av kroppens funktioner från produktionen av kollagen till immunsystemet. En kopp bulgurvete ger 10 procent av en kvinnas dagsbehovet av järn.

10. Det levererar viktiga mineraler och vitaminer

Bulgur ger många av de viktiga vitaminer och mineraler som ofta saknas i en annars dålig kost. Bulgur är en bra källa av järn, B-vitaminer, magnesium och mangan, som alla bidrar till att upprätthålla en hälsosam metabolism och jeep dig frisk och alert.

Fortsätt vara vacker!