Vad är kamut och vilka är dess hälsofördelar?

Vad är Kamut och vilka är dess hälsofördelar?

Kamut är faktiskt ett varumärke, med vetet kallas Khorasan. Liksom den fantastiska quinoa, är kamut en gammal säd som har ätit som en del av iraniernas dieter för århundraden. Även känd som Farao korn, eftersom det upptäcktes i forntida egyptiska gravar, är det hälsosammare än din dagliga vete och fann sin väg in i USA efter en soldat skickade den till sin pappa via flygpost. Vilken man!

Det är också mycket bra för dig, och har 30% mer protein än vete. Det har också flera fettsyror och kan ätas av folk som är allergiska mot vete. Kryddig och nötig, har en rik smak som har gjort det de sexigaste sommarsallad spannmål i år. Så om du är ute efter att ta reda på mer om detta snyggt spannmål och vad den kan göra för dig och din matlagning, låt oss ta en titt på 10 av sina bästa hälsofördelar.

1. Kamut är fullspäckad med protein och fiber

Kamut är rik på alla tre viktiga näringsämnen, fibrer, kolhydrater och protein. Protein är särskilt viktigt för vår allmänna hälsa, eftersom det bidrar till att upprätthålla en stark vävnad, syretransporten samt immun funktion.

Fiber, under tiden, sänker villigt kolesterol, bekämpar typ-2 diabetes och underhåller spunnet matsmältning

Bara en enda kopp kokt kamut innehåller upp till 10grams av protein, samt 7.4grams av fiber. Det är nästan 30% av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor. Huzzah!

2. Kamut är också rikt på magnesium och zink

Magnesium och zink är viktiga mineraler för en sund kropp. Utan dem, vi bara inte skulle vara som vi är idag, och jag skulle verkligen inte kunna fungera tillräckligt för att skriva den här artikeln!

En enda portion av kamut innehåller upp till en jättestor 83 mg magnesium, vilket är mer än en fjärdedel av den rekommenderade dagliga dosen för kvinnor, och nästan en fjärdedel för män.

Dessutom, en enda portion innehåller också 29% av den rekommenderade dagliga dosen av zink för båda könen. Älskar det!

3. Kamut innehåller rikligt med Niacin

Om du inte visste det behövs niacin att hjälpa våra kroppar producerar rätt mängd endokrina hormoner som främjar hälsan hos vårt nervsystem. Även kallad vitamin B-3, niacin är en härlig näringsämne som hjälper kroppen att metabolisera fett, proteiner och kolhydrater.

I grund och botten, utan det vi skulle gå fett och drabbas av matsmältningsproblem. Och det är inte cool!

En enda portion kokt kamut innehåller nära 5 mg niacin, som är en massiv 34% av en kvinnas rekommenderade dagliga dosen.

4. Kamut Combats försvagande sjukdomar

Försvagande sjukdomar finns överallt i 2015, och det är till stor del på våra dåliga kostvanor.

Folk lider av hjärtsjukdomar, högt blodtryck, kolesterol, typ-2-diabetes, osteoporos och så vidare.

Kamut kan bidra till att göra kampen mot dessa irriterande sjukdomar och hålla dem i schack. Till stor del av dess höga niacin innehåll räcker ett dagligt intag av kamut att hålla dig kämpar passform och aktiv under en lång, lång tid. Ta sig an det.

5. Kamut är bra för din lever

När dietister och hälsoexperter talar om hur livsmedel kan skydda kroppen är sällan levern nämns. Vanligtvis är allt tal om din lever kvar tills du får på temat alkohol och de 15 cocktails du hade förra helgen!

Men kamut är rikt på leverskyddande fördelar. En kost som innehåller kamut resulterar i mindre cellskador från en överbelastning av toxiner, och kan skydda proteiner i levern. Kamut kan också uppmuntra mer antioxidant enzymets att få flytta och skaka i levern, och det kan minska risken för inflammation.

6. Kamut är bra om du har Irritable Bowel Syndrome

När du har en livsmedelskänslighet, såsom colon irritabile, kan äta blivit något av en mardröm. Du måste vara mycket selektiv över vad du äter eftersom ett fel flytta kan få katastrofala följder.

Visste du dock att kamut kan faktiskt vara ett bra substitut för vete? Massor av folk som är allergiska mot vete kan inta kamut, vilket innebär att de fortfarande kan få sin säd fix utan att ge vika för värk och smärta.

7. Kamut kan ge dig en ökad energi

Eftersom det finns en större ansvaret på oss att vara fokuserad på jobbet, fler och fler av oss letar efter nya sätt att hålla strömförande. Många av oss vända sig till energidrycker, medan andra är beroende av koppar kaffe. Ingen av dessa lösningar är tillräckliga eller friska.

Kamut kan rädda dagen. Tack vare dess super protein, mineral och fettsyra innehåll, är kamut hög energi. Detta innebär att om du äter regelbundet, kan du känna strömförande, fokuserad och redo för arbete utan att behöva gå igenom dessa fruktansvärda symptom som kommer med en kopp kaffe krasch. Jippie!

8. Kamut är rik på fettsyror

En enda 100 gram portion av kamut innehåller cirka 60% av fleromättade fettsyror och en ytterligare 20% av enkelomättade fettsyror. Och till skillnad från många av ohälsosamma mättade fetter, dessa som är faktiskt bra för dig. Till exempel, två av de bästa essentiella fettsyror - omega-3 och omega-6 - är fleromättade. Och de är helt utbredd i kamut. Vi älskar det!

9. Kamut Innehåller selen och mangan

Selen och mangan är viktiga mineraler och kamut har fått dem båda i hink laster. Båda dessa mineraler är fab antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler, genetiska mutationer och cellskador. Ju mer kamut du äter, desto större chans har du att minska risken att utveckla cancer, hjärtsjukdomar, liksom ett antal otäcka hudåkommor.

10. Kamut har låga Oxidation nivåer

Kamut är känd för att ha mycket låga oxideringsnivåer, vilket i huvudsak innebär att det är möjligt att hålla tag i de bästa av dess näringsvärde även efter att det har gått igenom den vanliga slipning och bearbetning. Så medan andra sädesslag flundra enligt denna process, håller kamut kommer starkt, vilket säkerställer att den behåller 30% mer protein än vete.

Håll glad och frisk!