Vad är vete bär och vilka är deras hälsofördelar?

Vad är vete bär och vilka är deras hälsofördelar?

Vete bär är den typen av mat som kommer i mode då och då, och för en stund finner stolthet plats på menyer och blogginlägg. Foodies rekommendera dem, medan restauranger driva dem. Sedan vad som händer är att de antingen lyckas stanna kvar under en längre tid, eller de stilla slinka tillbaka i glömska, vänta tills nästa generation upptäcker dem igen. De är lite faddish sådär, trots sina många hälsofördelar.

Men de kommer från vetet familjen, och alla kornen som finns i US är ingen konsumeras så mycket som vete. Vete bär, är obearbetade vetekärnor, som vi äter i deras mest naturliga statligt de är vad som används för att göra alla veteprodukter. I likhet med korn, de är näringsrik, krispigt och erbjuda så många hälsofördelar som fullkorn.

Det finns många olika typer av vete bär, och de alla varierar i färg, storlek och konsistens. Vi namnge dem efter deras växtsäsong, liksom deras färg och även deras gluten innehåll. Odlas i våren eller vintern, vissa är mjuka, vissa är hårda, några är röda, och vissa är vitt. De som du hittar i hälsokostbutiker är packade med protein, och tenderar att vara riktigt seg. I grund och botten, dessa är de bästa!

Vete bär innehåller massor av näringsämnen

Förutom att vara rik på protein, vete bär är också rikt på många näringsämnen och vitaminer:

• Järn
• Kalcium
• vitamin E
• folat
• B-vitaminer
• Kalium

Proteinhalten varierar beroende på vilken typ av vete bär du äter, men alla av dem är höga i kolhydrater ands fiber, medan deras vitamin- och mineralhalt är generellt hög. En fjärdedel kopp servering av röda vete bär innehåller cirka 6,5 ​​gram protein, 163 kalorier, en enda gram fett, 6 gram fibrer och 35 g kolhydrater. Vete bär innehåller också mangan, koppar och fosfor. Tillsammans alla dessa näringsämnen bidrar till att stärka dina ben, muskler, nervsystem, kognitiv funktion och immunförsvaret.

Vete bär är rika på Micronutrients

Vete bär innehåller massor av mikronäringsämnen som har betydande hälsofördelar. B-vitaminer som tillhandahålls av veteberries bidra till att upprätthålla ditt nervsystem, samtidigt som en hälsosam metabolism. Den magnesium och fosfor, under tiden, hjälper till att reglera blodtrycket, samt upprätthålla starka ben. Fosfor spelar också en viktig roll när det gäller DNA och RNA bildning och hjälper kroppen att transportera energi, medan magnesium har visat sig spela en roll för att förebygga typ 2-diabetes.

Koppar hjälper till att bilda bindväv, och spelar en viktig roll i den friska fungerande dina nervös, hjärt-och immunsystem. Mangan är en annan viktig mikronäringsämnen som stärker skelettet, medan kolhydrater och proteiner stödjer immunförsvaret.

kolhydratinnehåll

Du kanske har märkt att en fjärdedel kopp servering av vete bär innehåller mer än 150 kalorier, men det måste sägas att de flesta av dessa kalorier kommer från kolhydrater. Kolhydrater har fått en dålig rap på vissa håll, men kolhydrater i vete bär är bra typ av kolhydrater. Jippie! I huvudsak är de helt oraffinerad och innehåller massor av fibrer, vilket innebär att de kan minska risken för blodsockerproblem, medan medhjälp friska funktion matsmältnings.

Ytterligare hälsofördelar

Precis som korn och de flesta andra fullkornsprodukter, vete bär är en stor källa till fiber.

Fiber spelar en viktig roll i din matsmältning. Det hjälper också till att reglera dina kolesterolhalten i blodet, liksom ditt blodsocker. Dessutom kan kostfiber hjälpa till att kontrollera din vikt, och det främjar täta tarmrörelser. Av denna anledning, att få så mycket kostfiber som du kan varje dag är viktigt för ett friskare dig, och vete bär är en av de enklaste och mest bekväma och billigaste källor till fiber finns!

Som Harvard School of Public Health påpekar kan äta vete bär också sänka risken för att utveckla vissa typer av cancer.

Lägga till veteberries till din diet

Om du gro dina vete bär, kommer du att kunna göra dem sötare, förbättra deras smak. Du kan också knäcka dem och lägga till sallader, eller så kan du koka dem som du skulle ett korn och lägga till dem en sida skålen. Slutligen kan du också malt vete bär i en mjöl och använda dem i skapandet av bröd.

Det är sunt förnuft, men hårda veteberries tar längre tid att laga mat än mjuka sorter, och ibland kan även behöva lämnas i blöt i vatten över natten. Om du vill lägga till dem i en sallad, är det starkt rekommenderat att du tillåter dem att stå över natten i kylen med resten av din sallad. På detta sätt, vete bären kan absorbera smaken från andra livsmedel.

Du kan också blanda dem med ris för att göra en pilaff, eller så kan du dumpa dem i soppor och grytor, eller så kan du även få din dag till den bästa starten möjligt genom att äta dem som en del av en hälsosam frukostflingor som är fyllda med näringsämnen . För att göra en spannmål, måste du först koka vete bär, innan drapering med fettfri mjölk.

Kom bara ihåg att en fjärdedel kopp veteberries innehåller över 150 calories- om du tittar på din vikt, måste du titta på hur mycket du äter av dessa barn. Det som är bra är att eftersom de laga mat, vete bär expandera och se till att en fjärdedel av en kopp faktiskt förvandlas till en halv kopp - mer än nog!

Dessutom är en fjärdedel kopp veteberries rik på 5 gram fibrer, vilket innebär att du kommer att känna full utan att behöva nå mer.

Vissa recept för dig att forskning är:

• Winter berry sallad med blodapelsiner, rödlök vinägrett och feta
• Höstvete berry sallad med fikon och rödlök
• Matvete och svarta bönor chili
• Matvete sallad med valnötter, selleri och datum

Det bästa om alla dessa rätter är att de är alla super lätt att göra, med de flesta av dem tar mindre än 10 minuter. Åh, och de är alla laddade med näringsämnen. Vinna!

Hålla sig frisk!