8 Hälsa livsmedel som är skadliga om du äter för mycket

Det finns många super hälsosamma livsmedel ute.

Det är dock viktigt att komma ihåg att Mer är inte alltid bättre.

Vissa livsmedel kan vara bra för dig med måtta, men allvarligt skadligt i stora mängder.

Här finns 8 otroligt hälsosamma livsmedel som kan skada dig om du äter för mycket av dem.

1. Omega-3 och fiskolja

Omega-3-fettsyror är viktiga för vår hälsa.

De slåss inflammation i kroppen, spelar en viktig roll i hjärnans utveckling och minska risken för hjärtsjukdomar, för att nämna några (1, 2, 3).

Eftersom de flesta dieter är låga i omega-3, har tillägg vunnit popularitet (4).

De vanligaste kosttillskott innehåller omega-3 kapslar framställda från fisk, fisklever och alger.

Dock kan för mycket omega-3 vara skadligt. Den vanliga dosen varierar från 1-6 gram per dag, men med så mycket som 13-14 gram per dag kan ha blodförtunnande effekter på friska individer (5, 6).

Detta kan vara risk, särskilt för personer som är benägna att blödning eller tar blodförtunnande läkemedel (7).

Vidare kan ta stora mängder av fiskleverolja resultera i överdriven vitamin A intag, vilket kan orsaka vitamin A toxicitet. Detta är särskilt oroande för barn och gravida kvinnor (8, 9).

Slutsats: Omega-3-fettsyror är viktiga för god hälsa. Emellertid kan överskott omega-3 har blodförtunnande effekt. Fiskolja är också mycket hög i vitamin A, vilket kan vara farligt i stora mängder.

2. tonfisk (både färsk och Konserverad)

Tonfisk är en fet fisk som brukar anses vara mycket hälsosamt. Det är en bra källa till omega-3 fettsyror och är mycket hög i protein.

Emellertid kan tonfisk också innehålla höga halter av en miljöförorening kallas metylkvicksilver (10).

På högre nivåer, är metylkvicksilver en neurologisk toxin som kan orsaka många negativa hälsoeffekter. Dessa inkluderar försenad utveckling hos barn, synproblem, bristande samordning och nedsatt hörsel och tal (11, 12).

Stora tonfisk fisk innehåller mest kvicksilver, eftersom det bygger upp i sina vävnader över tiden. Dessa stora tonfisk är mycket sannolikt att serveras till dig som premium fisk biffar eller användas i sushi.

Mindre tonfisk innehåller lägre halter av kvicksilver, och är mer benägna att burk.

Det finns två huvudtyper av konserverad tonfisk och deras kvicksilverinnehåll skiljer (13, 14):

• Vit tonfisk: Ljus i färgen och oftast kommer från långfenad fisk. Vit tonfisk innehåller 4-5 gånger den mängd kvicksilver som finns i ljus tonfisk.
• Ljus tonfisk: Ljus tonfisk innehåller mycket mindre kvicksilver än vit tonfisk. Det är mörkare i färgen och oftast inte kommer från långfenad fisk.

Den övre säkerhetsgränsen på metylkvicksilver för människa är 0,1 mikrogram per kilogram kroppsvikt.

Detta innebär att en 25 kg (55 lb) barn bara kunde äta en 75 g (2,6 oz) servering av konserverad, vit tonfisk varje 19 dagar. Mer än detta skulle överstiga den rekommenderade övre gränsen (13).

Gravida kvinnor och barn rekommenderas att begränsa sitt intag av fisk och skaldjur som innehåller kvicksilver inte mer än två gånger per vecka (15).

Det finns flera andra typer av fisk som är också rikt på omega-3-fettsyror, men mindre sannolikt att vara kontaminerade med kvicksilver. Dessa inkluderar lax, makrill, sardiner och öring.

Slutsats: Tuna innehåller många viktiga näringsämnen. Det kan dock också vara förorenade med metylkvicksilver på grund av förorening av haven.

3. kanel

Kanel är en läcker, allmänt använd krydda som kan ha vissa medicinska egenskaper.

Det är hög på antioxidanter och har visat att bekämpa inflammation och sänka blodsockernivåerna. Äta kanel har också kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och neurodegenerativa sjukdomar (16, 17, 18, 19, 20).

Innehåller emellertid kanel höga mängder av en förening som kallas kumarin, vilket kan vara skadligt i stora doser.

Det finns två huvudtyper av kanel, med olika mängder av kumarin (21, 22, 23, 24):

• Kassia: Även känd som vanlig kanel, innehåller Cassia kanel en relativt hög mängd av kumarin.
• Ceylon: Känd som den sanna kanel är Ceylon den mindre vanliga av de två. Det är mycket lägre i kumarin.

Det tolerabla dagliga intaget av kumarin är 0,1 mg per kg kroppsvikt. Konsumerar mycket mer än så kan orsaka levertoxicitet och cancer (25).

Baserat på det tolerabla dagliga intaget, är det inte rekommenderat att konsumera mer än 0,5-2 gram Cassia kanel varje dag. Men du kan äta upp till 5 gram (1 tesked) av Ceylon kanel per dag.

Att äta mer än det är bra ibland, till exempel om en viss receptet kräver det. Men stora mängder bör inte ätas alltför ofta.

Slutsats: Kanel är antioxidantrika och kopplade till flera hälsofördelar. Men det innehåller också kumarin, som kan vara skadligt i stora doser. Av de två typerna av kanel innehåller Ceylon kanel mindre kumarin.

4. Muskotnöt

Muskot är en krydda med en mycket unik smak. Den används ofta i julmat som äggtoddy, kakor och puddingar.

Muskot innehåller en förening som kallas myristicin, vilket är ett psykoaktivt ämne.

I lägre doser ger muskot smak till mat utan att påverka hälsan. Men i stora doser kan muskot orsaka myristicin förgiftning.

Effekterna av myristicin förgiftning inkluderar kramper, hjärtarytmier, illamående, yrsel, smärta och hallucinationer (26, 27).

Att äta mer än 10 gram muskot i ett sammanträde rekommenderas inte. Högre doser än som har visat sig orsaka symptom på toxicitet (28).

Slutsats: Muskot används för att smaksätta många livsmedel. I låga doser, inte påverkar hälsan. Men muskot innehåller myristicin kan som orsakar förgiftning i stora doser.

5. Kaffe

Kaffe är en underbart dryck som är laddad med antioxidanter och andra aktiva föreningar.

Det har kopplats till många hälsofördelar, bland annat en minskad risk för leversjukdomar, typ 2-diabetes och neurodegenerativa sjukdomar (29, 30, 31).

Den aktiva ingrediensen i vanligt kaffe är koffein, med varje kopp innehållande ett genomsnitt av 80-120 mg. Ett dagligt intag av 400 mg anses allmänt vara säkra.

Däremot kan konsumera mer än 500-600 mg per dag vara överdriven. Detta kan överväldiga nervsystemet och orsakar sömnlöshet, nervositet, retlighet, magkramper, hjärtklappning och muskeldarrningar (32).

Mängden koffein som behövs för att uppleva dessa biverkningar varierar kraftigt mellan individer.

Vissa kan dricka så mycket kaffe som de vill, medan andra upplever symtom med små mängder koffein.

Slutsats: Kaffe har kopplats till många hälsofördelar. Dock kan för mycket koffein orsaka biverkningar hos vissa personer.

6. Lever

Organ är de mest näringsrika delar av djur, och levern är den mest näringsrika organ av alla.

Det är mycket rik på många viktiga näringsämnen, såsom järn, B12, vitamin A och koppar.

Emellertid innehåller en 100 g portion av nötlever mer än sex gånger det rekommenderade kostintaget (RDI) av vitamin A, och 7 gånger RDI av koppar (33).

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin, vilket betyder att den lagras i våra kroppar. Därför kan ett överskott orsaka symptom av vitamin A toxicitet.

Dessa symtom kan omfatta synproblem, skelettsmärta och en ökad risk för frakturer, illamående och kräkningar (34).

Att äta för mycket koppar kan orsaka koppar toxicitet. Detta kan leda till oxidativ stress och neurodegenerativa förändringar, och kan öka risken för Alzheimers sjukdom (35, 36, 37).

Även om levern är otroligt hälsosam och näringsrik, bör det inte konsumeras dagligen. Äta det en gång per vecka är tillräckligt.

Slutsats: Lever innehåller många viktiga näringsämnen. Det är emellertid mycket rik på vitamin A och koppar, vilket kan orsaka problem i överdrivna mängder.

7. Korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker är en familj av gröna som inkluderar broccoli, brysselkål, grönkål, vitkål och grönkål.

Dessa grönsaker har kopplats med många hälsofördelar, såsom en minskad risk för cancer och hjärtsjukdomar (38, 39, 40).

Korsblommiga grönsaker utgör en stor del av människors dagliga grönsaksintag. De har också blivit mycket populär som ingredienser i olika gröna smoothies och färska grönsaksjuicer.

Emellertid kan föreningar i dessa grönsaker kallade tiocyanater störa kroppens förmåga att absorbera jod. Detta kan bidra till ett tillstånd som kallas hypotyreos (41, 42).

Hypotyreos kännetecknas av en underactive sköldkörteln. Symptom inkluderar en förstorad sköldkörtel, viktökning, förstoppning, torr hud och reducerade energinivåer (43, 44).

Även korsblommiga grönsaker som broccoli är mycket friska, lägga stora mängder till smoothies eller gröna juicer kan bidra till en massiv intag av dessa föreningar.

Människor som är känsliga för sköldkörtelproblem bör undvika att konsumera dessa grönsaker i mycket stora mängder.

Slutsats: Korsblommiga grönsaker är hälsosam och näringsrik. Men de innehåller tiocyanater, som kan blockera jod absorption. Personer med sköldkörtelproblem bör inte äta mycket stora mängder av dessa grönsaker.

8. paranötter

Paranötter är bland de bästa kostkällor av selen.

Selen är ett essentiellt spårämne, men kan vara giftiga i höga mängder (45, 46).

Det rekommenderade dagliga intaget av selen är 50-70 mikrogram / dag för vuxna. Dessutom övre toleransnivå för säker intag är cirka 300 mikrogram / dag för vuxna (47, 48).

Ett stort Brasilien mutter kan innehålla upp till 95 mikrogram selen. Detta är mer än den rekommenderade dagliga dosen för vuxna, och mer än tre gånger den mängd som krävs av barn.

Äta bara 4-5 paranötter kan lämna en vuxen vid den övre gränsen för säker selenintaget, så det är inte rekommenderat att du äter mer än så.

Symtom på selen toxicitet innebära förlust av hår och naglar, mag-frågor och minnessvårigheter (49).

Slutsats: Paranötter innehåller selen, som är ett essentiellt spårämne. Dock är selen giftigt i stora mängder. Därför bör endast ett fåtal paranötter ätas varje dag.

Ta hem meddelande

De livsmedel på denna lista är alla otroligt friska.

Men bara för att något är hälsosamt i små mängder, det betyder inte att stora mängder är ännu friskare.

När det gäller kost är mer inte alltid bättre.