Hälsoeffekterna av jordnötter

Är du rädd för att njuta av hälsofördelarna med jordnötter eftersom du tror att du kan gå upp i vikt? Du kan sluta gräma! Äta råa jordnötter inte kommer att orsaka fetma. Istället är du mycket mindre sannolikt att gå upp i vikt jämfört med personer som inte äter jordnötter. Näringsämnena i jordnötter kan göra underverk för din kropp när ätit regelbundet, men med måtta. De större näringsämnena i jordnötter är olja, protein och fiber.

I USA, näringsvärde jordnötssmör gör det till ett mycket populärt livsmedel. Enligt en undersökning, är jordnötssmör ätit mer än 91% amerikanska hem. Jordnötssmör består av jordnötter 90% tillsammans med jordnötter eller annan vegetabilisk olja, socker eller annat sötningsmedel och salt. Jordnötssmör och gelé sandwich är en all-time favorit av människor i Amerika.

Den Peanut är egentligen inte en mutter!

Den biologiska namn av jordnötter, även känd som jordnötter, är Arachis hypogaea. Trots sitt namn, är anläggningen inte faktiskt en nöt- det är en baljväxt. Således är jordnöt en del av baljväxter eller bönor familjen. Deras "familjemedlemmar" är kikärter, linser, ärtor, och andra typer av bönor.

Nötfärs anläggningen är en örtartad växt som årligen blommor. Det kan växa upp till 1,6 fot. Anläggningen är känd av olika andra namn såsom apa nötter, jordnötter, svin nötter, Goober ärtor och pygmé nötter.

Bladen av jordnöts anläggningen är parbladiga och mittemot och har fyra broschyrer i två motsatta par. Det finns ingen terminal broschyr. Varje broschyr är ca 2 inches lång och 1 tum bred.

History of Peanut Odling

Det förmodas att jordnötter först odlades i Paraguay, Sydamerika. Aztekerna visste om näringsämnen i jordnötter och gjorde det till en del av deras vanliga kost. De indianer eller indianer var också medvetna om hälsofördelarna med jordnötter.

Jordnöts Anläggningen kom till Afrika av portugisiska och spanska upptäcktsresande, där den frodades väl och blev en permanent del av landskapet. Det afrikanska folket lärt sig att inkludera näringsämnen i jordnötter i deras mat.

Under 19-talet, var jordnötter näring erkänns och omfattas av folket i USA. George Washington Carver`s ansträngningar gav en stimulans till antagandet av jordnöts anläggningen. Känd som "farfar peanuts" eller "växt doktorn", säger han presenterade sin odling som ett alternativ till den skadade bomull gröda (på grund av Boll Weevil tack) under inbördeskriget och utvecklat nästan 300 användning av anläggningen. Under slutet av 19-talet, en läkare som bor i St. Louis, Missouri, började att förskriva en pasta gjord av jordnötter marken som medicin. Näringsvärdet av jordnötssmör som ett livsmedel med hög protein- och låg i kolhydrater förstods av denna läkare.

Den Jordnöt Industry

Den totala produktionen av jordnötter i världen är cirka 29 miljoner ton per år. Den största producenten av jordnötter i världen är Kina, följt av Indien och USA. Amerika är världens största exportör av jordnötter. I Amerika är jordnötter används i livsmedel och konfektyrprodukter. Globalt är halva jordnötter produktion krossas för att få jordnötsolja.

Olika sorter av jordnötter odlas i Indien: Bold / Runner, Java / spanska och Red Natal. Jordnötter är den viktigaste oljeutsädesgröda i vårt land och jordnötsolja steg används för att kompensera för underskottet av vegetabilisk olja. Jordnötter kan hittas på marknaden under året.

Hur Inkludera jordnötter i din kost?

Näringsämnena i jordnötter kan likställas i din kost på många sätt.

Jordnötssmör

Låt inte tankar på att få magen fett hindra dig från njuter godhet jordnötssmör. Näringsvärdet jordnötssmör långt uppväger någon negativ i denna super mat. En portion av jordnötssmör ger dig 2 gram fibrer och 8 gram protein, tillsammans med 180-200 kalorier. Även om mängden kalorier är hög, en kombination av fibrer och protein håller magen mätt längre, hindrar dig från att äta för mycket.

En portion jordnötssmör innehåller också 0,17 milligram vitamin B6, 208 milligram av kalium, 49 mg magnesium, och 3 milligram vitamin E. Enligt en studie publicerad i Journal of American Medical Association, äta 2 msk jordnötssmör 5 dagar varje vecka kan skära `s risk att utveckla diabetes med 30%. Annan forskning visar att äta jordnötssmör minskar risken för att få hjärtsjukdomar.

kokt jordnötter

Du kanske undrar-hur man ska äta kokt jordnötter? Kokt jordnötter anses vara en delikatess i norra Florida, Alabama, Mississippi, Georgia, North Carolina och South Carolina. Jordnötter, färska från fälten, kokas i mycket salt vatten tills de blir mjuka och vattnet får en jordnöt smak. Kokt jordnötter konsumeras tillsammans med en dryck i slutet av dagen.

Du kan njuta av kokt jordnötter som helst sedan kokt peanuts` kost är större än råa jordnötter. De har färre kalorier och större koncentration av näringsämnen än råa jordnötter.

jordnötsmjöl

Jordnötsmjöl görs genom rengöring, blekning och elektroniskt sortering råa jordnötter för att få bästa kvalitet sådana, som sedan rostas och bearbetas för att få jordnötsmjöl. Den har en vacker doft av rostade jordnötter. Den har upp till 45-50% protein, så det är en bra källa på protein.

Jordnötsmjöl kan läggas till bageri- och konfektyr objekt att förlänga hållbarheten och även lägga en nötaktig smak.

Jordnötsolja

Jordnötter är skalade och krossas av en mängd olika tekniker för att erhålla jordnötsolja. Teknikerna är expellerpressning, hydraulisk pressning, och lösningsmedelsextraktion. Jordnötsolja har också en läcker doft av rostade jordnötter. Det läggs till såser, bakade objekt och konfektyr objekt. Jordnötsolja kan användas som ett substitut för vegetabilisk olja i det dagliga matlagning.

rostade jordnötter

Det råder ingen tvekan om torr rostade jordnötter näring, de är rika på folat, koppar, mangan och fosfor. En handfull torr rostade jordnötter varje dag kommer att hålla kroppen frisk. Det kan också minska dina kolesterolnivåer, minska risken för att utveckla blodproppar, och hålla artärerna fungerar väl. Trodde du att kolesterol i jordnötter var skadligt? Ja, om du äter ett obegränsat antal jordnötter, men inte om du äter med måtta.

Kom ihåg att äta osaltade torr rostade jordnötter, eftersom det är bättre än saltade som på grund av minskad halt natrium.

Raw Peanuts

Jordnötter kan ätas rå-inget behov av någon form av behandling. Du får alla hjärtvänlig fördelar tillsammans med stor smak! Äta råa jordnötter kan vara det enklaste sättet att ta hand om ditt hjärta varje dag.

Fördelarna med att äta jordnötter

Det finns flera anmärkningsvärda hälsofördelar med jordnötter.

Bra för hjärtat

Den största fördelen bland alla hälsofördelar med jordnötter är dess hjärt-skyddande funktion. Enkelomättade fetter finns i massor i jordnötter och är anledningen till att de är bra för hjärtat. Om du har hört talas om kolesterol i jordnötter, då vet detta-jordnötter innehåller "goda" kolesterolet som sänker nivåerna av det "onda" kolesterolet.

Jordnötter innehåller även andra näringsämnen som är bra för hjärtat-mangan, folat, niacin och vitamin E. Resveratrol, en antioxidant, är också närvarande i massor i jordnötter och bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Rik på antioxidanter

Enligt en studie publicerad i Food Chemistry, är jordnötter sägs ha stora koncentrationer av antioxidanter som kallas polyfenoler. Forskare vid University of Florida fann att huvud polyfenol närvarande i jordnötter var p-kumarinsyra. Torr rostad peanuts` näring är högre, och detta är sant för p-kumarinsyra nivåer samt. Med torr rostning kan ökas upp till 22% av antioxidanten nivå.

Iowa Women`s Health Study bevisade hälsoeffekterna av jordnötter för att skydda kroppen från hjärt-och hjärt-kärlsjukdomar. När jordnötter åts en gång i veckan, minskade dödligheten med 11%. När jordnötter konsumerades upp till fyra gånger i veckan minskade dödligheten med 19%.

Sänker risken för stroke

Den flavonoid resveratrol, som finns i jordnötter, kan bidra till att minska risken för stroke. Enligt resultaten från ett djur studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry, resveratrol bidragit till att förbättra blodflödet till hjärnan med 30%, vilket minskar risken att drabbas av en stroke.

Även om forskarna ännu inte övertygade om att äta jordnötter kan ha denna förmån, kan regelbunden konsumtion av jordnötter ge tillräckligt resveratrol att utöva denna välgörande effekt.

Kan Skydda mot cancer

Näringsämnen i jordnötter, såsom resveratrol, fytinsyra, fytosterol, och folsyra kan hjälpa till att skydda kroppen från cancer. I en studie utförd i Taiwan, äta jordnötter minst två gånger i veckan visade sig minska risken för tjocktarmscancer hos kvinnor med 58% och hos män med 27%.

Förhindrar bildandet av gallsten

Det har visat sig att äta 2 msk jordnötter varje vecka minskar risken för att utveckla gallsten hos kvinnor med så mycket som 25%. Vad väntar du på?

Förhindrar Alzheimer`s Disease

Näringsämnena i jordnötter som niacin är anledningen till att det skyddar människor från hjärnsjukdomar som Alzheimer`s och andra problem i hjärnan som orsakas på grund av åldrande. Studier som publicerats i Journal of Neurology, psykiatri, och neurokirurgi visar att äta råa jordnötter regelbundet hjälpte avvärja nedgången i hjärnans funktion.

En handfull jordnötter innehåller tillräckligt niacin för att uppfylla 1/4 av ditt dagliga rekommenderade intaget av näringsämnen.

Minskar risken för gå upp i vikt

Enligt en studie publicerad i tidskriften Obesity, äta jordnötter minst två gånger varje vecka minskade risken för gå upp i vikt jämfört med att inte äta jordnötter alls. Naturligtvis ska du inte äta en obegränsad mängd av jordnötter varje dag i hopp om att gå ner i vikt! En handfull jordnötter anses vara en hälsosam del att äta.

Nutrition i jordnötter

Det finns flera näringsämnen i jordnötter: biotin, koppar, niacin, folsyra, mangan, vitamin E, vitamin B1, fosfor och protein.

En portion (28 gram) av råa jordnötter har 161 kalorier, 7,31 gram protein, 2,4 gram fibrer, 4,57 gram kolhydrater, 13.96 gram fett (enkelomättade och fleromättat fett), 2 gram mättat fett, 2,36 milligram vitamin E , och 68 mikrogram av folat.

Oljesyra är en enkelomättat fett som finns i jordnötter som är särskilt bra för hjärtat. Detta fett finns i olivolja samt.

Rostning jordnötter i olja kan öka mängden kalorier de besitter, medan kokning eller torr rosta dem kan minska antalet kalorier.

Sammanfattning och slutsats

Som ni vet vid det här laget, hälsofördelarna med jordnötter är betydande och bör inte ignoreras, särskilt av personer som har en ärftlig risk att utveckla hjärtsjukdom. Det intressanta är att jordnötter har visat sig ha samma förmåner som nötter som valnötter, pekannötter och mandel, men till en bråkdel av priset. Även jordnötter är inte nötter, de har samma näringsvärde som nötter. En studie publicerad i JAMA Internal Medicine visar att jordnötter har också enkelomättade fetter, fleromättade fetter, vitaminer och mineraler i samma mängder som dyra nötter.

Så gå vidare och strö några hackade jordnötter över skål med havre eller din sallad för ett meningsfullt protein uppsving. Även om du inte gör någonting annat, bara mumsa på en handfull osaltade, torra rostade jordnötter och du har gjort din plikt för ditt hjärta.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade