Stevia - ett naturligt sötningsmedel med dokumenterade hälsofördelar

Raffinerat socker är oerhört skadligt.

Av denna anledning, människor söker hälsosamma alternativ.

Det finns många lågt kalori sötningsmedel på marknaden, men de flesta av dem är konstgjorda.

Men det finns några naturliga sötningsmedel ute som smakar lika bra.

En av dessa är stevia, ett sötningsmedel som har blivit oerhört populärt på senare år.

Stevia är en 100% naturlig, noll kalorisweeteneren med ett antal hälsofördelar som har bekräftats i humanstudier.

Vad är Stevia?

Stevia är en grön och lummig växt som växer naturligt i Sydamerika.

Det har använts för medicinska ändamål i många århundraden. Anläggningen har också fötts upp för sin starka, söt smak och används som sötningsmedel.

Men de raffinerade Stevia sötningsmedel som används idag ofta inte liknar hela stevia växt alls.

Du Kan köpa hela eller krossade stevia blad, men oftast du får ett utdrag (antingen flytande eller pulver), eller en förfinad version av anläggningens isolerade söta föreningar.

De två stora söta föreningar som är isolerade från bladen kallas steviosid och Rebaudioside A. Dessa två föreningar är hundratals gånger sötare än socker.

Här är en viktig punkt ... de flesta av studierna använder steviosid, den isolerade söta föreningen. Det skulle vara svårt att nå farmakologiskt aktiva doser av steviosid bara genom att använda stevia som sötningsmedel. Det är bara ca 10% steviosid, vikt.

Folk förväxlar ofta stevia med ett annat sötningsmedel som kallas Truvia, men de är inte samma sak. Truvia är en blandning av föreningar, är en av vilka extraherats från stevia blad.

Slutsats: Stevia är en naturligt förekommande, noll-kalori sötningsmedel. De två stora söta föreningar i det kallas steviosid och Rebaudioside A.

Studier visar att Stevia kan sänka blodtrycket

Förhöjt blodtryck är en stor riskfaktor för många allvarliga sjukdomar.

Detta inkluderar hjärtsjukdomar, stroke och njursvikt.

Studier har visat att om man tar steviosid (en av de söta föreningar i stevia) som ett tillägg kan reducera blodtrycket.

En av dessa studier var en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie i 174 kinesiska patienter (1).

I denna studie, tog patienterna antingen 500 mg steviosid eller placebo (tabletter), 3 gånger per dag.

Dessa var resultaten efter två år i gruppen tar steviosid:

• Systoliskt blodtryck: Gick från 150 till 140 mm Hg.
• Diastoliskt blodtryck: Gick från 95 ner till 89 mmHg.

I denna studie, den steviosid grupp hade också en lägre risk för vänster ventrikulär hypertrofi, en förstoring av hjärtat som kan orsakas av förhöjt blodtryck. Den steviosid gruppen hade också förbättrad livskvalitet.

Det finns även andra studier på både människor och djur som visar att steviosid kan sänka blodtrycket (2, 3, 4).

Mekanismen är inte väl förstådd, men vissa forskare har föreslagit att steviosid kan verka genom att blockera kalciumjonkanaler i cellmembran, en mekanism som liknar vissa blodtryckssänkande läkemedel (5).

Tänk på att det skulle vara svårt att nå dessa stora dagliga doser med regelbunden användning, så det är bara sötningsmedel saker med lite stevia här och där förmodligen inte kommer att ha en sådan potent blodtryckssänkande effekt.

Slutsats: Studier tyder på att steviosid, en av de söta föreningar i stevia, kan sänka blodtrycket när det är onaturligt hög. Men dessa studier använde mycket stora doser.

Stevia kan sänka blodsockernivåer och hjälper till att bekämpa Diabetes

Typ II diabetes är idag en av de största hälsoproblemen i världen.

Det kännetecknas av förhöjt blodsocker i samband med insulinresistens eller en oförmåga att producera insulin.

Stevia har studerats hos diabetespatienter med imponerande resultat.

I en av de studier, tog typ 2 diabetiker antingen 1 gram steviosid med en måltid, eller ett gram majsstärkelse.

Gruppen som fattar steviosid hade en minskning av blodsocker med ca 18% (6).

En annan studie jämfördes sackaros (vanligt socker), aspartam och stevia. Det sig att stevia sänkte både blodsocker- och insulinnivåer efter en måltid, jämfört med de andra två sötningsmedel (7).

Andra studier på djur och provrör har visat att steviosid kan öka produktionen av insulin, samt göra cellerna mer känsliga för dess effekter (8, 9).

Insulin är det hormon som driver blodsocker in i cellerna, så det verkar vara mekanismen bakom blodsockersänkande effekt.

Slutsats: Steviosid tycks förbättra funktionen av hormonet insulin, vilket hjälper till att sänka blodsockernivåerna. Detta kan vara användbart för personer med typ 2-diabetes.

Andra hälsofördelar

Stevia har också testats på djur.

Ett djur studie visade att steviosid minskade oxiderat LDL-kolesterol, vilket tyder på att det kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar (10).

Stevia har även visat sig ha anti-inflammatoriska, anti-cancer, diuretiska och immunmodulerande effekter (11).

Men definitivt ta allt detta med en nypa salt. Det som fungerar i råttor fungerar inte alltid i människor.

Slutsats: De aktiva föreningar i stevia har lett till många hälsofördelar i djurstudier, bland annat minskad oxiderat LDL-kolesterol.

Är Stevia säkert?

Att döma av två översiktsstudier som publicerats under 2010 har stevia inte visat sig leda till någon negativ inverkan på hälsan (12, 13).

Dock har det funnits vissa påståenden ute om det har en liknande struktur som hormoner som kan störa fertiliteten.

Dessa påståenden är baserade på studier på djur som gavs extremt höga doser, så det är osannolikt att detta är tillämpligt på människa (14, 15, 16).

Slutsats: Sammantaget stevia har en enastående säkerhetsprofil och inga biverkningar har rapporterats i studier på människa.

Olika typer av Stevia Sötningsmedel

Det finns många olika typer av stevia. Problemet är att en del av dem smakar illa.

Därför att få rätt typ är absolut nödvändigt.

Du kan köpa stevia i pulver och flytande form. En del människor föredrar pulvret över vätskan och hävdar att det har mindre eftersmak.

Observera att flytande form har ofta alkohol till dem, vilket kan bidra till den dåliga smaken.

Leta efter ett märke som är organiskt, har inga onaturliga tillsatser och har god smak enligt recensioner.

Hur man använder det

Stevia kan användas på många sätt.

Du kan lägga till din smoothie, yoghurt, te, kaffe och andra drycker. Det är också en bra socker substitut för bakning.

Eftersom du kan köpa den i flytande och pulverform, är det mer praktiskt att använda flytande form för drycker och pulvret för bakning.

När det gäller att baka med stevia, många människor blandar det med erytritol, en annan naturlig kalorifattig sötningsmedel som är mycket skrymmande.

Vid användning av den i recept, tänk på att det är oerhört potent.

1 tesked Stevia extrakt kan ha en liknande sötningsförmåga som en hel kopp socker, men detta kan variera mellan varumärken.

Ta hem meddelande

Stevia är kanske den enda sötningsmedel som inte bara ”inte skadligt”, men har verkliga hälsofördelar.

Den har inga kalorier, är 100% naturliga, och om du väljer den rätta då det smakar också som en miljon dollar.

Jag förklarar härmed stevia kungen av sötningsmedel.