11 Underbara brysselkål fördelar

Brysselkål är inte bara en mångsidig mat i många kulturella kök, men också packa ett antal hälsofördelar, inklusive möjligheten att sänka kolesterolet, balansera hormonnivåer, förbättra matsmältningen, minska oxidativ stress, skydda hjärtat, hjälpa immunsystemet och öka cirkulationen, bland annat.

Brysselkål

När du tänker på kål, föreställer en vanligtvis något om storleken på en softball eller större, men brysselkål är också en typ av kål och bära det vetenskapliga namnet Brassica oleracea. Groddar odlas på långa stjälkar som kan skördas flera gånger varje år, och de är små, gröna lampor som ser ut som miniatyr kål. Smaken av brysselkål är också ganska likt kål, särskilt ganska bitter, men kan förbättras avsevärt när de vita eller kokta. Brysselkål, som namnet antyder, odlades i och runt regionen Bryssel, Belgien i århundraden. Denna kål sorter är hemma i Medelhavet och europeiska regionen, och är nu i första hand odlas i Nederländerna och Tyskland.

Brysselkål är lätt att förbise i den internationella producerar marknaden, men när det gäller friska korsblommiga grönsaker bör dessa groddar inte ignoreras. Brysselkål är rika på vitamin C, vitamin B6 och vitamin A, samt kostfiber, vitamin K, mangan, koppar, kalium och många andra viktiga vitaminer och näringsämnen, inklusive flavonoider och polyfenolföreningar. Brysselkål är beredda på många olika sätt runt om i världen, från rostning, gassande och stekning till ångkokning och lägga till dem i en stek. Brysselkål bör aldrig överkokt, eftersom smaken kan bli ganska sur eller obehaglig. Men när den tillagas på rätt sätt, kan brysselkål komplettera många kötträtter, och kan fyllas med dussintals såser och kryddor. Bortsett från deras goda smak, många människor lägger brysselkål till kosten för att njuta av de många hälsofördelar med denna miniatyr kål.

Hälsofördelar av brysselkål

Immunsystemet Boost: En av de mest imponerande egenskaper brysselkål är deras höga C-vitaminhalten. En enda kopp brysselkål innehåller mer än 120% av ditt dagliga rekommenderade mängden av vitamin C. Detta är kritiskt för hälsan hos immunförsvaret, såsom vitamin C stimulerar produktionen av vita blodkroppar och fungerar som en antioxidant i kroppen, minska oxidativ stress och sänka dina chanser att kronisk sjukdom.

Digestive Effektivitet: Liksom de flesta korsblommiga grönsaker och typer av kål, brysselkål innehåller en hög nivå av kostfiber. Fiber kan bidra till att bulk upp avföring och främja matsmältningen genom att minska förstoppning och stimulerande peristaltisk rörelse, som hjälper mat rör sig genom matsmältningskanalen smidigare.

Utvecklings Hälsa: Den höga nivån av folsyra inom brysselkål gör dem mycket viktigt för blivande mammor. Folsyra är avgörande för att förhindra neuralrörsdefekter, som påverkar tusentals barn varje år. B-familjen vitaminer är mycket viktiga för utvecklingsprocesser när du är med barn.

Cancer Prevention: Forskning pågår i de potentiella fördelarna med brysselkål för att förebygga cancer, men många studier har funnit att antioxidant innehållet i dessa korsblommiga grönsaker kan minska oxidativ stress som orsakas av fria radikaler. Fria radikaler är förknippade med mutera friska celler och öka din cancerrisk.

Blodkoagulering: K-vitamin är en av de mest förbisedda vitaminer, men det är nödvändigt för blodproppar i hela kroppen. En enda kopp brysselkål innehåller mer än 240% av ditt dagliga rekommenderade vitamin K, se till att dina blodproppar ordentligt, samtidigt som skyddar hjärthälsa och öka benstyrka.

Hormonbalans: Studier har visat att de aktiva ingredienserna och flyktiga föreningar som finns i brysselkål påverkar sköldkörteln och dess många funktioner i kroppen. Detta kan bidra till att reglera hormonnivåer i kroppen, vilket påverkar allt från metabolisk funktion till matsmältnings energi och om energinivåer.

Sårläkning och återhämtning: Vitamin C gör mer än att bara stärka immun systemet- det också är en viktig komponent i kollagen, som erfordras för produktion av hud, muskel och vävnadsceller. Utan ordentlig vitamin C nivåer, som brysselkål tillhandahåller, är kroppen oförmögen att snabbt återhämta sig från sjukdom och skada.

Stärka ben: Det finns ett brett spektrum av mineraler som finns i brysselkål, inklusive mangan, koppar, fosfor och järn, som alla behövs för att bygga starka ben och förhindra uppkomsten av osteoporos. Genom att förhindra bentäthet förlust, en kost rik på brysselkål kan hålla dig frisk och aktiv som du ålder.

Sänka blodtrycket: Kalium är en extremt viktig mineral i kroppen, eftersom den fungerar som en vasodilator, vilket innebär att det kan minska spänning och tryck av de blodkärl och artärer, för att därigenom lindra påfrestningen på det kardiovaskulära systemet. Detta kan minska risken för hjärtinfarkt, stroke, åderförkalkning och kranskärlssjukdom.

Lägre Inflammation: Brysselkål innehåller ämnen som kallas glukosinolater, som kan reglera kroppens inflammatoriska svar. För dem som lider av artrit, gikt, oxidativ stress och andra inflammatoriska tillstånd, kan regelbunden konsumtion av brysselkål hjälpa till att få kroppen tillbaka på rätt spår och minska smärta.

Påskynda Metabolism: Den höga nivån av B-familjen vitaminer som finns i dessa grönsaker, inklusive riboflavin, folat, pantotensyra, vitamin B2 och andra, gör denna grönsak en viktig del av en hälsosam metabolism. Detta kan hjälpa kroppen smälta maten mer effektivt använda de näringsämnen mer effektivt och bränna kalorier snabbare.

Stöd i viktminskning ansträngningar: Brysselkål innehåller signifikanta nivåer av kostfiber, som är känd att hjälpa till med viktminskning ansträngningar. Fiber kan stimulera frisättning av ”full” hormon i kroppen, leptin, vilket innebär att du inte kommer att ha cravings att äta mer. Detta kan eliminera småäta mellan måltiderna, rengöra din kolon och tarmar, och eliminera uppblåsthet och kramper som ofta följer aggressiva strategier viktminskning.

Ett sista varningens ord: För människor som är på blod-koagulering medicin, såsom warfarin, kan brysselkål vara farligt, med tanke på överdriven mängd vitamin K, vilket förbättrar kroppens förmåga att koagulera blodet. Fördubbling upp på detta sätt kan vara farligt och faktiskt leda till kardiovaskulära komplikationer. Innan du lägger några nya grönsaker eller hälsosamma alternativ till din diet, tala med din läkare för att förhindra överlappningar eller negativa interaktioner med dina läkemedel som förskrivs.