Brunt ris vs. Vitt ris

Nyligen har det talats mycket om brunt ris. Det anses vara en hälsosammare alternativ till vitt ris, men lite är känt om vad som gör en stärkelse bättre än den andra. Båda dessa typer av ris fungerar ganska bra som sidorätter och även huvudrätt som används i grytor, sushi, soppa, stek och burritos att bara nämna några. Även om skillnaden kan tyckas obetydliga i början, tar brunt ris definitivt hem trofén i brunt ris vs. vitt ris krig.

Brown Rice vs vitt ris: Deras Nutritionfaktan

Brunt ris är en fullkorn med bara skrovet eller skalet avlägsnas genom fräsning. Därför behåller grodden och fiber som innehåller viktiga näringsämnen. Vitt ris, å andra sidan, är mycket mer raffinerad som de yttre lagren såsom groddar och kli har tagits bort, och så tillsammans med det de flesta av sina viktiga näringsämnen. Vad mer är vitt ris också ytterligare polerad, ta bort kvarvarande lager av groddar som innehåller eteriska oljor.

allmänna Näringsämnen 100 g kokt långkornigt brunt och vitt ris

Mikronäringsämnen av 100 g Kokt långkornigt brunt och vitt ris

Som är ganska uppenbart, medan båda typerna av ris är packade med näringsämnen leder brunt ris i näringsvärde av en stor marginal. Brunt ris är rikt på näringsämnen som tiamin, mangan, magnesium, folat och niacin bland många andra. Därför kan betraktas som råris ett hälsosammare alternativ.

Brown Rice vs vitt ris: för viktminskning och diabetes

Förutom näring fakta, låt oss jämföra brunt och vitt ris i fråga om sina roller i att hjälpa gå ner i vikt och lugnande diabetes:

Vilket är bättre för viktminskning?

Även brunt ris vinner i aspekten av kost, betyder det också innebära att det är ett bättre alternativ för att förlora vikt? Letrsquo-s ta reda på:

• När det gäller kaloriinnehållet: Viktminskning är direkt proportionell mot mängden kalorier som du intaget och de som du förlorar. Och såsom framgår av diagrammen ovan, innehåller brunt ris ca 111 kalorier per 100 g, innehåller vitt ris 130 kalorier i samma servering belopp. Så thatrsquo-s som ytterligare 19 kalorier per portion, med tanke på din portion är 100 g per dag, vilket är nästan en halv kopp! Så det gör cirka 570 extra kalorier i en månad om de konsumeras dagligen. Wouldnrsquo-t brunt ris inte bara lägga mer näringsvärde men en betydande minskning i kalorier jämförelsevis?
• Med avseende på fiberinnehållet: Fiber hjälper till att öka ämnesomsättningen och hjälper till att bränna kalorier. Fiber fungerar genom att minska mängden kalorier du absorberar från makro som kolhydrater och fett och gör att du känner mätt längre. Och med tanke på brunt ris innehåller ca 2,05 g fiber i en portion 100 g jämfört med absolut ingen fiber i vitt ris, är brunt ris en mycket gångbart alternativ när det gäller att lägga till mer kalori-dödande fibrer i kosten. Så brunt ris inte bara gränser kaloriintag, men hjälper till att bränna dessa begränsade kalorier mycket snabbare!

Så vi nu kan komma till slutsatsen att brunt ris kos praktiskt taget vitt ris i brunt ris vs. vitt ris viktminskning kamp också!

Vilket är bättre för diabetiker?

Livsmedel är klassificerade för hur högt och hur snabbt de höjer blodsockernivåer med hjälp av glykemiskt index (GI). Den undre en foodrsquo-s glycemic värde, desto långsammare skulle brytas ned och långsammare och lägre skulle det höja blodsockernivån. På liknande sätt, ju högre en foodrsquo-s GI, desto högre / snabbare kommer det att höja blodsockernivån och snabbare kommer det att brytas ned av kroppen.

Brunt ris har en lägre GI än vitt ris. Vitt ris kommer att smälta mycket snabbt, och därmed kommer att spika upp blodsockret mycket snabbare också. Brunt ris å andra sidan skulle stabilisera blodsockernivåer, precis som de borde för någon med diabetes.

Byta till brunt ris kan även minska risken för att utveckla typ 2-diabetes, enligt en ny studie av WebMD. Detta är ett viktigt fynd med tanke på konsumtion av vitt ris har drastiskt ökat under de senaste åren, och så har antalet personer i typ 2-diabetes. För närvarande har cirka 18 miljoner amerikaner typ 2-diabetes.

Forskare vid Harvard School of Public Health är också av den uppfattningen att äta minst två portioner av brunt ris vecka är associerad med en lägre risk för att utveckla typ 2-diabetes. I rapporten konstateras också att äta 5 eller fler portioner av vitt ris per vecka är associerat med en ökad risk för typ 2-diabetes.

Blötläggning Brown Rice Dessförinnan är en nödvändighet

Även brunt ris vinner brunt ris vs. vitt ris krig, bör du alltid dra brunt ris i förväg. Brunt ris innehåller skalet och kli, vilket gör det rikare på vitaminer och hälsosamma. Den har också en lägre glykemiskt rating jämfört med vitt ris. Brunt ris hjälper du förblir fylligare längre som den yttre hölje av spannmål tar längre tid att smälta. Detta innebär också att energinivåer behålls längre också.

Dock är den yttre skal av brunt ris full av lektiner och fytater anti-näringsämnen som binder till mineraler och vitaminer och hindra dem från att absorberas. Därför är det av yttersta vikt att suga brunt ris före äta. Över natten blötläggning skulle göra brunt ris mer lättsmält som brunt ris är en av dessa korn att när blötläggas över natten, starta groningsprocessen och frisätter enzymet fytas som bryter ned fytinsyra.