Är couscous glutenfri?

Om du lider av celiaki eller har glutenkänslighet, inser du hur viktigt det är att undvika detta ämne. Gluten finns i råg, vete och korn - vanliga ingredienser som används i en mängd olika livsmedelsprodukter. Tyvärr, för personer med gluten allergier, konsumerar något som innehåller det kan orsaka allvarliga biverkningar och reaktioner.

För personer med en varierad palett kan undvika gluten vara en enorm utmaning. För dem särskilt förtjust i Middle-Eastern mat, många är besvikna över att flera av rätterna är tabu. Du kan även undra "är couscous glutenfri?"

Vad är Couscous Made?

För att hitta svaret på "är couscous glutenfri," du måste veta vad det är och hur det görs. Couscous är en grovmalen mannagryn pasta. Det består av ett mannagryn, vatten och salt-blandning. Den liknar ris i form, färg och konsistens, men kockar snabbare. När kokta korrekt, är couscous anbud, fluffig och fuktig. Det brukar kallas ett korn, men det är pasta. Det har inte en stark smak och det tar på smaken av de andra ingredienserna den blandas med.

Hur det serveras?

Hela Mellanöstern, Medelhavet och nordafrikanska länder och även USA har couscous blivit en stapelvara i flera hushåll. Den kan serveras med nästan vad som helst och ofta följer lamm, kyckling eller grönsaker. I århundraden har couscous varit ångas över stuvningar eller serveras på toppen av fisk eller fågel rätter.

I modern tid är det ännu fungerade som en öken när det blandas med nötter, frukt, socker eller kanel. Couscous sallad innehåller couscous, ärtor och bönor. Men olika typer av olika sallad lägga en del av det för struktur och mångfald. Ofta sallader innehåller vetekorn kallas couscous.

Är Couscous Gluten gratis?

Liknar både ris och pasta, couscous tyvärr inte kan uppskattas av någon med en glutenfri känslighet eller celiaki. Tillverkad av durumvete, är det inte glutenfri. Det finns tre korn som innehåller gluten - vete, råg och korn.

Många Medelhavet, Nordafrika och Mellanöstern rätter görs med couscous, så det är mycket viktigt att ta reda på om den är gjord med en glutenfri ingrediens innan du äter den. Om du är osäker, är det bäst att passera på skålen då vara ledsen senare när kroppen reagerar negativt.

Gluten-Free Couscous du kan prova

Om du ställer frågan "är couscous glutenfri," du måste komma ihåg i sin ursprungliga form, är det mest absolut inte. Även om det ser ut som ris eller pasta, är den gjord av durumvete säd, en no-no för dig om du följer en glutenfri diet. Lyckligtvis finns det tillverkare som producerar en glutenfri couscous:

• Lundberg Family Farms: Detta helt växer egen ris och ståtar med två smaker av glutenfri rostade brunt ris couscous. Det gör en vanlig couscous, som enda ingrediens är brunt ris. Det gör också en annan version som kallas Medelhavs Curry, som innehåller ytterligare krydda.
• Hälso Kök: Även om detta märke ger en hirs baserad couscous, är det viktigt att notera att den erbjuder också en vete couscous. Det är mycket viktigt att kontrollera ingredienserna på etiketten innan de köper. Gluten fri couscous kommer på ett klart och frukt mutter och trädgård vegetabiliska smaker.
• Goldbaum s: I stället för vetemjöl, dess israeliska couscous gjord glutenfri, med ingredienser som tapiokastärkelse, potatisstärkelse och äggvitor. Anläggningen i vilket det är framställt är glutenfri, minska risken för kontaminering.
• Bobrsquo-s Red Mill: Detta märke ger en glutenfri couscous och har åtagit sig att säkerställa kvalitetskontrollen för personer som följer en glutenfri diet. Den har en separat förpackningsanläggning och går så långt som testar produkter under produktion, efter förpackning och även vid leverans för att se till att de stannar ren.
• Vitabella: Detta märke gör en glutenfri couscous som har en något nötaktig smak. Det anges att produkten innehåller inga konserveringsmedel, är GMO, mejeri och glutenfri och är snabb och enkel att tillaga. Produkten är tillverkad i Italien.

3 Gluten-Free Alternativ till Couscous

Bara för att du måste följa en glutenfri diet, betyder det inte att du inte kan njuta av couscous recept. Många smårätter eller måltider är baserade runt stapelvara. Varför inte? Couscous är ett lågt kaloriinnehåll, mycket näringsrik ingrediens. Men det traditionellt innehåller vete, vilket slår den utanför listan om du har en glutenkänslighet eller celiaki.

Kom ihåg att när du diversifiera dina måltider och letar efter sätt att krydda upp dina val. Överväg en av dessa tre ingredienser för att använda i stället för couscous:

1. Brown Rice

Brunt ris är en mångsidig ingrediens som kan ätas ensam eller används i en mängd olika recept. Det viktigaste att tänka på när man köper någon typ av ris är att läsa etiketten att det är glutenfri.

Ingredienser

• En servering av kokt råris (se paketet)
• Lök, tärnad
• Vitlöksklyftor, hackad
• Röd paprika hackad
• Selleri, hackad
• Tomat, hackad
• Olivolja

Vägbeskrivning

Följ paketet riktningar och koka riset tills gjort. Sätt åt sidan. Fräs löken i en kastrull med en liten mängd olivolja. När löken är genomskinlig, tillsätt vitlök. Sautee under en minut. Tillsätt paprika och selleri. Koka tills de är mjuka. Slutligen, tillsätt ris och tomater. Rör med ingredienser och servera.

2. Hot Cereal

Bobrsquo-s Red Mill tillverkar en produkt som kallas Mighty Tasty Gluten Free Hot Cereal. Även om namnet kan lura dig, kan det faktiskt användas för att göra både salta och söta rätter. Det finns många recept tillgängliga med spannmål som en av de viktigaste komponenterna.

Ingredienser

• Bobrsquo-s Red Mill Mighty Tasty Gluten Free Hot Cereal
• Glutenfri lönnsirap
• Kanel
• Apple bitar
• Honung
• Stevia

Vägbeskrivning

Förbered varma spannmål per förpackningens anvisningar. Lägg till alla övriga ingredienser gång gjort. Lägga så mycket som du vill, krydda din smak. Du kan ersätta äpplen med andra typer av frukt. Du blandar helt enkelt alla tillsammans och servera.

3. Quinoa

De flesta människor med gluten allergier kan äta quinoa, men om du har en allvarlig känslighet, du fortfarande kan behöva undvika att äta det. Om du har möjlighet att njuta av det, det är en underbar produkt och ett bra substitut för couscous. Notera att det är viktigt att se till att quinoa du konsumerar inte behandlas i samma anläggning som vete, råg eller korn.

Ingrediens

• En kopp quinoa, sköljdes
• 2 koppar vegetabilisk buljong
• Juice från en citron
• En matsked olivolja
• Havssalt (krydda efter smak)
• Tomat, hackad
• En vitlöksklyfta, hackad

Vägbeskrivning

Följ paketet riktningar för att laga quinoa med grönsaksbuljong, vitlök och olivolja. När detta är gjort, rör i citronsaft och tillsätt salt efter smak. Vid servering, garnera med tomat.

Dela på sociala nätverk: