Är risotto glutenfri?

Alla ni måste ha hört om gluten, en typ av protein som finns i spannmål som vete, korn, råg och rågvete. Gluten binder mat tillsammans för att behålla sin form.

Detta obestridliga bindemedel är en välsignelse för livsmedelsprodukter, men för de som är allergiska till det, kan gluten ibland visa sig vara ödesdigert för. Om du är en Risotto (en känd italiensk maträtt) fläkt och allergiska mot gluten, måste du verkligen vill veta om risotto är glutenfri eller inte. Här får du alla svar.

Är Risotto Gluten gratis?

Om du är en hård kärna gluten älskare, du
kan ta en paus eftersom 95% av risotto som du har är säker och glutenfri. Detta kan lindra de lider celiaki och icke-celiaki glutenkänslighet. Men sedan finns det fortfarande en 5% takt som risotto kan orsaka alla typer av problem för dig! Här kommer detaljerad förklaring:

Glutenfritt för 95%

I själva verket använder de flesta risotto kortkornigt ris Arborio som bär en hög halt av ris gluten. Men detta gluten är sätt skiljer sig från den "gluten" vi pratar om.

Egentligen denna typ av gluten ger skålen en rik och krämig konsistens och en distinkt textur. Dessutom kan du lägga till buljong, ost, kött, räkor, peppar, fisk, etc. till risotto att göra det ännu godare. Så länge ingredienserna är glutenfri, kommer din risotto definitivt vara fri från gluten och kan avnjutas av alla.

Det finns fortfarande en 5% Risk

Är risotto glutenfri? Vi kan bara säga nästan eftersom osäkerheten kretsar kring restaurangen förde risotto måste beaktas:

• Den typ av buljong de använder för att koka riset. Det finns chanser att den kommersiella buljong används potentiellt kan ha spår av gluten i den.
• Det finns många livsmedel lederna som avstå från traditionella Arborio ris, ersätta den eller blanda det med gluten som innehåller korn för den nödvändiga bindningsprocessen.
• Vid risotto stekt biffar eller kakor, är mjöl förmodligen en av ingredienserna. Detta gör din risotto förorenat med gluten.

Denna kraftfullt lagt gluten är mycket oroande för dem som är under glutenfri diet. Om du äter ute, om du inte vet säkert att risotto serveras är glutenfri, vara extra försiktig om din risotto.

Hur du gör din egen Gluten-Free Risotto

Om du älskar att ha risotto, men möjligheterna att konfrontera skadlig gluten stör dig, är en hemmagjord risotto en perfekt lösning och befria frågan "Är risotto glutenfri" helt galen. Här finns 2 stora glutenfri recept för dig:

En enkel Gluten-Free Risotto

Ingredienser

Tid Avkastning

Vägbeskrivning

1. Ta en 12-tums stekpanna och prop det på medelvärme och tillsätt smör att smälta. Lägg hackad lök, rör ofta och koka tills löken blir anbud.
2. Nu, häll vin / äppeljuice till mixen och koka tills det tjocknar. Tillsätt ris och låt det koka i 5 minuter, avslöjats. Hålla på omrörning av blandningen i stekpanna.
3. Blanda buljong och vatten tillsammans, och tillsätt 1/2 kopp buljongen mix i stekpanna som innehåller ris och låt den absorberas liksom. Håller på att lägga de återstående buljong, halv kopp i taget tills riset blir kokta.
4. Servera denna krämig och anbud skålen efter garnering det med persilja, ost, salt och peppar.

En välsmakande Wild Mushroom Risotto

Är du oroande fråga som "Är risotto glutenfri"? Prova detta stora recept för att få bra glutenfri risotto!

Ingredienser

Tid Avkastning

Vägbeskrivning

1. Ta en stor kastrull eller holländska ugnen och tillsätt olivolja till det. Lätt stek svampen tills de är bruna, i ca 5 minuter.
2. Lägg rosmarin till mixen och låt det koka i en minut. Se till att vattnet släpptes av svamp är alla förångas och sedan flytta blandningen till en ren skål.
3. Tillsätt olivolja till en tom kastrull och brunt lök och vitlök i den. Efter det, tillsätt ris och låt det koka tills riset blir ogenomskinlig, för likadana 2 minuter.
4. Nu, häll vin och salt i grytan och koka tills blandningen är reducerad till hälften. I processen, kan du värma buljongen i mikrovågsugnen.
5. Efter riset ser klar, tillsätt 1 kopp av beståndet till mixen och föra den till en sjuda. Koka tills buljongen blir absorberas fullständigt och upprepa denna process genom att lägga till halv kopp buljong varje gång under 25 minuter.
6. Lägg svamp och peppar. Garnera med gräslök och ost före servering.