Topp 10 näring fakta som alla är överens om

Det finns en hel del kontroverser i näringslära och det ofta verkar som folk inte kan komma överens om något.

Men det finns några undantag från denna.

Här är de 10 näring fakta som alla faktiskt är överens om (ja, nästan alla…).

1. Lade Socker är en katastrof

Vi vet alla att tillsats av socker är dåligt.

Vissa tror socker är en enkel fråga om ”tomma” kalorier, medan andra tror att det orsaka sjukdomar som dödar miljontals människor varje år.

Det är definitivt sant att tillsats av socker (sackaros och hög majssirap) innehåller tomma kalorier.

Det finns inga näringsämnen i det och om du äter mycket socker då är du sannolikt att bli bristfällig eftersom du inte får tillräckligt med mat som faktiskt har näringsämnen i dem.

Men detta är bara toppen av ett isberg.

Det finns andra, mycket allvarligare farorna med socker som nu når vanliga uppmärksamhet.

Socker, främst på grund av den höga halten fruktos, är inblandad som en ledande orsak till fetma, kardiovaskulär sjukdom och typ II diabetes (1, 2, 3).

Hur fruktos göra detta?

Väl, är fruktos metaboliseras strikt av levern, med tiden orsakar alkoholfri fettlever, insulinresistens, förhöjda triglycerider, bukfetma och högt kolesterol (4, 5, 6, 7, 8, 9).

Då fruktos gör våra hjärnor resistenta mot ett hormon som kallas leptin, som effektivt gör våra hjärnor vill få fett (10, 11, 12).

På så sätt, att äta ett överskott av tillsatt socker sätter upp en obeveklig biokemisk enhet i hjärnan för att hålla äta socker, blir fetare och äta ännu mer socker.

Slutsats: Tillsatt socker ger tomma kalorier och tros vara den främsta orsaken till sjukdomar som dödar miljontals människor varje år.

2. omega-3 fetter är viktiga och de flesta människor inte får tillräckligt

Omega-3-fettsyror är mycket viktiga för en väl fungerande människokroppen.

Till exempel, DHA, en omega-3 fettsyra som härrör från djur, utgör ca 40% av de fleromättade fetter i hjärnan (13).

Att vara brist på Omega-3 (mycket vanligt) är associerad med en lägre IQ, depression, olika psykiska sjukdomar, hjärtsjukdomar och många andra allvarliga sjukdomar (14).

Det finns tre huvudsakliga källor till omega-3 fetter ... ALA (från växter mestadels), DHA och EPA (från djur).

Anläggningen form, ALA, behöver få omvandlas till DHA eller EPA för att fungera korrekt i den mänskliga kroppen.

Det finns vissa belägg för att denna omvandlingsprocess är ineffektiv i människor (15).

Därför är det bäst att få omega-3 fetter från animaliska källor ... inklusive fisk, gräsätande kött, Omega-3 berikade eller bete ägg eller fiskolja.

Slutsats: En stor del av befolkningen är Omega-3 bristfälliga. Att undvika en brist i dessa essentiella fettsyror kan bidra till att förebygga många sjukdomar.

3. Det finns ingen Perfect Diet för alla

Vi är alla unika ... och subtila skillnader i genetik, kroppsbyggnad, kultur och miljö kan påverka vilken typ av kost vi bör äta.

Vissa människor gör bäst på en låg Carb diet, medan andra kan göra bra på en vegetarisk hög carb diet.

Faktum är, vad som fungerar för en person kanske inte fungerar för nästa.

För att räkna ut vad du ska göra, kan en liten själv experiment behövas.

Prova några olika saker tills du hittar något som du gillar och som du tror att du kan hålla sig till. Olika slag för olika folk!

Slutsats: Den bästa dieten för dig är den du får resultat med och att du kan hålla sig till på lång sikt.

4. Artificiell transfetter är mycket ohälsosamt och bör undvikas

Transfetter är även kända som delvis hydrerade oljor.

De är tillverkade genom blandning av omättade fetter med vätgas vid en hög värme för att få dem att likna mättade fetter.

Denna process är mycket motbjudande och det förvånar mig att tro att någon trodde att dessa fetter skulle vara lämpliga för mänsklig konsumtion.

Transfetter höja dåligt kolesterol och sänker det goda kolesterolet, orsaka bukfetma, inflammation och insulinresistens (16, 17, 18).

På lång sikt, konsumtion av transfetter ökar risken för fetma, diabetes, hjärtsjukdomar, Alzheimers, depression och många fler sjukdomar (19, 20, 21, 22, 23).

Jag rekommenderar att du undviker transfetter som om ditt liv berodde på det.

Slutsats: Transfett är kemiskt bearbetade fetter som orsakar alla typer av skador i kroppen. Du bör undvika dem som pesten.

5. äta grönsaker kommer att förbättra din hälsa

Grönsaker är bra för dig.

De är rika på vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter och en oändlig variation av spårämnen som vetenskapen just har börjat upptäcka.

I observationsstudier, äta grönsaker är associerad med förbättrad hälsa och en lägre risk för sjukdom (24, 25, 26).

Jag rekommenderar att du äter en mängd olika grönsaker varje dag.

De är friska, uppfylla och lägga till variation i kosten.

Slutsats: Grönsaker är rika på alla typer av näringsämnen. Äta grönsaker varje dag förknippas med förbättrad hälsa och en lägre risk för sjukdom.

6. Det är viktigt att undvika en D-vitaminbrist

Vitamin D är en unik vitamin. Det fungerar faktiskt som en steroid hormon i kroppen.

Huden gör D-vitamin när den utsätts för ultraviolett strålning från solen.

Det är så vi fick de flesta av våra dagsbehovet under evolutionen.

Men en stor del av världen är i dag brist på denna kritiska näringsämne.

På många håll är solen helt enkelt inte tillgänglig under större delen av året.

Även om det är sol, människor tenderar att stanna inne en hel del och använda solskyddsmedel när de går ut, men solskydds effektivt blockerar Vitamin D generation i huden.

Om du är D-vitamin brist, då är du faktiskt brist på en stor hormon i kroppen, och en brist är förknippad med många allvarliga sjukdomar, bland annat diabetes, cancer, osteoporos och andra (27, 28, 29).

Det bästa sättet att veta är att träffa en läkare och få dina blodnivåer mäts.

Tyvärr är det extremt svårt att få tillräckligt med D-vitamin från kosten.

Om att få mer sol är inte ett alternativ, med en D-vitamintillskott eller en matsked torskfiskleverolja varje dag är det bästa sättet att förhindra / bakåt en brist.

Slutsats: Vitamin D är en avgörande hormon i kroppen och många människor har brist på det. Att vända en brist kan ha kraftfulla hälsofördelar.

7. raffinerade kolhydrater är dåligt för dig

Det finns en hel del olika åsikter om kolhydrater och fett.

Vissa tror att fett är roten till allt ont, medan andra tror att kolhydrater är de viktigaste aktörerna i fetma och andra kroniska sjukdomar.

Men vad i stort sett alla är överens om är att raffinerade kolhydrater är åtminstone sämre än oraffinerad (komplexa) kolhydrater.

Det finns vissa näringsämnen i hög-carb livsmedel som korn som kan vara till nytta.

Men när du bearbetar kornen du tar bort de flesta av de näringsämnen och sedan finns det ingenting kvar, men den dåliga grejer, massiva mängder av lättsmält glukos.

Äter raffinerade kolhydrater kommer att orsaka snabba spikar i blodsocker, följt av en våg av insulin i blodet som utlöser fett lagring och bidrar till insulinresistens och olika sjukdomar som fetma och diabetes.

Jag personligen tror inte att korn är nödvändigt alls, de näringsämnen i dem kan förvärvas från andra friskare och mer näringsrika livsmedel i större mängder.

Men det är helt klart att fullkorn och oraffinerad kolhydrater är åtminstone mycket bättre än deras raffinerade, bearbetade motsvarigheter (30).

Slutsats: Raffinerade kolhydrater som bearbetade korn är ohälsosamt. De saknar näringsämnen och leda till snabba spikar i blodsocker och insulin, vilket kan orsaka alla typer av problem på linjen.

8. Kosttillskott kan aldrig helt ersätta Real Foods

”Nutritionism” är tanken att livsmedel är inget annat än summan av deras individuella näringsämnen.

Det är en fälla som många näring entusiaster tenderar att falla in.

Men det är helt enkelt inte sant.

Nötter, till exempel, är inte bara skal laddade med omega-6-fettsyror på samma sätt som frukt är inte bara vattniga påsar med fruktos.

Nej, det är riktiga livsmedel med en enorm mängd olika spårämnen.

Vitaminer och mineraler, de som du kan också få från en billig multivitamin, är bara en liten del av den totala mängden av näringsämnen i livsmedel.

Därför kompletterar ... åtminstone kompletterar vi har idag, inte har möjlighet att ersätta de näringsämnen som du får från verkliga livsmedel.

Nu ska jag erkänna att tillskott kan vara till nytta, särskilt för näringsämnen som vanligtvis saknas i kosten som D-vitamin och magnesium.

Men inget belopp av kosttillskott någonsin kommer att kompensera för en dålig diet. Inte en chans.

Slutsats: Det är mycket viktigare att äta riktiga, näringsrika livsmedel än att räkna med kosttillskott för att ge de näringsämnen som du behöver.

9. ”dieter” inte fungerar, en livsstil förändring är nödvändig

”Dieter” är ineffektiva. Det är ett faktum.

De kan leda till kortsiktiga resultat, men så fort du börjar äta skräpmat igen kommer du att få tillbaka vikten. Och sen lite.

Detta kallas jojo bantning och är mycket vanligt.

De flesta människor som förlorar en hel del vikt på en diet hamna få tillbaka när de ”stopp” dieten.

Av denna anledning enda saken som kan ge dig verkliga resultat på lång sikt är att anta en livsstil förändras.

Slutsats: Att anta en hälsosam livsstil är det enda sättet att säkerställa en långsiktig viktminskning och en livslängd på förbättrad hälsa.

10. Cement Livsmedel är frisk

Bearbetade livsmedel är ohälsosamt.

Som livsmedelssystemet har blivit mer industrialiserade, har befolkningens hälsa försämrats.

Under livsmedelsindustrin, är många av de nyttiga näringsämnen i maten bort.

Inte nog med att de tar bort hälsosamma näringsämnen som fibrer, men också lägga till andra mycket skadliga ingredienser som socker, transfetter och raffinerat vete.

Dessutom är förädlade livsmedel lastad med alla sorters konstgjorda kemikalier som har absolut inte bevisats säkert för långsiktig livsmedel.

I grund och botten, bearbetade livsmedel har mindre av bra grejer och mycket mer av den dåliga grejer.

Det viktigaste du kan göra för att säkerställa optimal hälsa är att ”äta riktig mat.”

Om det ser ut som det gjordes i en fabrik, inte äta den!