8 fantastiska fördelarna med ollon

Ekollon har ett imponerande antal hälsofördelar, inklusive deras förmåga att skydda hjärtat, öka energi, förbättra matsmältningen, reglera blodsockernivåer, bygga starka ben, hjälpa till med reparation och tillväxt, lugna inflammation, eliminera diarré och skyddar huden.

ekollon

När de flesta människor hör ordet ”ekollon”, de inte längre tänka på en livskraftig näringskälla för människor, men detta var inte alltid fallet. En ekollon är muttern av en ek, eller någon av deras gemensamma släktingar i Quercus eller Lithocarpus släkten. Ett ekollon innehåller en enda mutter i ett hårt yttre skal, typiskt krönt av en cupule, som är där muttern fäster vid ek gren. Du hittar dem faller från ekar över norra halvklotet, eller kanske som samlats in av ekorrar för deras vinterlivsmedels hamstra. Men ekollon brukade vara en viktig stapelvara kost för många tidiga kulturer, eftersom de var allmänt tillgänglig och tjänat många av samma kostbehov som korn gör idag. I själva verket är ekollon används fortfarande i vissa kulturer i specialiteter, främst av koreanska och indianer.

Ekollon har ett rikt innehåll av tanniner som gör deras smak ganska bitter, men det finns ett antal sätt att eliminera den obehagliga smak, inklusive kokning och blötläggning nötterna i vatten tills de slutar vrida vattnet brunt. Ekollon har använts på senare tid som ersättning för kaffe, där bitterheten inte var så önskvärt. Ollon kan malas till ett mjöl och bakas till bröd, muffins, och alla andra livsmedel där kornmjöl används typiskt. Trots tillgängligheten av korn och deras jämförbara näringsvärde, är ollon ibland fortfarande förbrukas på grund av deras höga fett, protein, kolhydrat, mineral och vitamin innehåll. Nu ska vi ta en närmare titt på de oväntade hälsoeffekterna av ekollon.

Hälsofördelar Acorns

Skin Health: Det finns ett antal sätt på vilka ollon används för att skydda huden, bland annat som en sammandragande medel, men detta kräver tanniner direkt lakas ut av ekollon. När du suga eller koka muttrarna i vatten, kan de rika tannin vattnet lokalt appliceras på huden för att lindra brännskador och utslag, för att påskynda läkning av skärsår och sår, och för att minska inflammation eller brännskador. Denna lokal applicering av näringsrikt vatten kan också användas för att lokalt behandla värk och smärta.

Matsmältning: Liksom de flesta nötter, ekollon har en betydande mängd fibrer, vilket gör dem idealiska för att förbättra din matsmältning. Fiber hjälper till att reglera tarmrörelser och eliminera både förstoppning och diarré. Detta är idealiskt för personer som lider av oregelbundna tarmrörelser, kramper, uppblåsthet och andra gastrointestinal distress.

Diabetes Prevention: En av de viktigaste fördelarna med ekollon är deras förmåga att reglera blodsockernivån i kroppen, vilket förhindrar farliga spikar och störtar av glukos som kan leda till diabetes, eller äventyra dem som redan lider av sjukdomen. Fiberhalten och relativt komplexa kolhydrater som finns i dessa nötter är orsaken till detta regelverk fördel.

Hjärthälsa: Många nötter innehåller mycket fett, och medan de flesta av dem är bra, för människor som vill skära ner på deras totala fetthalten kan ekollon vara ett bra alternativ. Finns det ungefär fem gånger mer omättade fetter såsom mättade fetter i dessa muttrar (i genomsnitt), som också förbättrar övergripande balansen kolesterol och förhindrar fetma, ateroskleros och andra farliga förhållanden som hotar hjärtat som ett resultat av mättade fetter.

Energinivåer: Det finns en hög nivå av komplexa kolhydrater som finns i ekollon, vilket ger längre variga energireserver när de konsumeras. Mjölet och muttrarna själva är bättre alternativ än ”tomma kolhydrater” eller enkla sockerarter, som ger korta skurar av energi, till skillnad från den längre, ihållande energikick som du får från de flesta nötter.

Bone Health: Den imponerande mix av mineraler som finns i ekollon, som omfattar fosfor, kalium och kalcium, bidrar till att öka benhälsa och förhindra uppkomsten av osteoporos. Kalcium är en av de viktigaste mineralerna för benmineraltäthet, och finns i höga koncentrationer inom ollon.

Metabolisk aktivitet: En av de viktigaste rollerna för de B-familjen vitaminer ligger i metaboliska aktiviteter i kroppen. Dessa ek nötter kan vara små, men de är packade med B-vitaminer, inklusive niacin, tiamin, riboflavin och vitamin B12. Genom att se till att dina metaboliska behov tas om hand, kan ekollon hjälper till att reglera ett antal enzymatiska processer i kroppen som är avgörande för den allmänna hälsan.

Healing, reparation och tillväxt: Proteiner är viktiga komponenter för en hälsosam livsstil, och ollon innehåller en hög andel protein. Detta kan vara viktigt för att skapa nya vävnader och celler, samt reparation av skadade områden och snabb läkning efter skada eller sjukdom.

Ett sista varningens ord: Överdriven konsumtion av dessa nötter kan orsaka illamående och magbesvär på grund av tannin innehåll, så alltid se till att du branta ekollon för att ta bort de bittra komponenter. Kokande muttrarna neutraliserar mer näringsämnen och därmed minska de hälsofördelar.