6 Imponerande fördelar med ägg

Några av de fantastiska hälsoeffekterna av ägg inkluderar deras förmåga att balansera näringsintag i kroppen, lägre ”dåliga” kolesterolnivåer, ökar kognitiv funktion, skydda hjärtat, förebygga ögonsjukdomar, avgifta kroppen, förebygga vissa cancerformer, hjälper dig gå ner i vikt och garantera en god tillväxt och utveckling.

ägg

Ägg är några av de mest fascinerande delarna av vår kost, helt enkelt därför att de själva är så unika. Ägg är reproduktiva skal som av kvinnor av många arter, inklusive fisk, reptiler, och när det gäller människoföda, fåglar. Även fiskägg är också ätit i ett antal kulturella rätter och nationella kök, fågelägg är den vanligaste konsumerade mängd ägg av människor och av fågelägg, hönsägg är i stort sett de mest populära. Ägg har varit en del av människans kost i tusentals år, eftersom de upptäcktes tidigt i vår kulturella utveckling som en säker och fördelaktig form av mat som kan förvärvas och odlas tillsammans med en andra form av mat - kyckling.

Ägg har blivit en stapelvara del av dieter över hela världen, eftersom de inte bara en näringskälla i sig, men de fungerar också i skapandet av hundratals andra måltider och ingredienser som behövs för matlagning ett obegränsat utbud av mat. Frågan är, förutom dess utbredda tillgänglighet, varför har ägg blivit en så naturlig del av den globala mat? Ägg är unika i sin proteinhalt, eftersom de är rika med ”saker av liv”, som skulle ha utvecklats till en baby chick, och så småningom, en kyckling, som är en annan viktig mat i mänskliga dieter. Listan över livsmedel där äggen kan hittas skulle vara en artikel av sig självt, men det räcker att säga att de utgör en viktig del av människans kost för ett antal skäl, och bör definitivt övervägas när man försöker att äta rätt.

Näringsvärde ägg

Ägg är så allmänt älskad och används eftersom de ger ett kraftpaket av näringsämnen inuti deras litet paket. Det finns tillräckligt med näringsämnen i ett ägg att utveckla en enda cell till en baby chick, och vi behöver många av dessa samma näringsämnen!

Det finns två viktiga delar av en ägg- äggvitan (den vita delen) och äggula (den gula delen). Gulan suspenderas i albumin och innehåller ca 80% av kalorierna och nästan alla de fetter som finns i ägget. Det innehåller många vitaminer och mineraler som well.The äggalbumin innehåller mest vatten och proteiner.

Ägg är rik på protein och innehåller signifikanta nivåer av vitamin A, B-komplexvitaminer, vitamin D, vitamin E och vitamin K samt fosfor, selen, kalcium och zink. Dessutom, ägg har också olika viktiga organiska föreningar, såsom omega-3, antioxidanter, och protein.

Hälsofördelar med ägg

Tillväxt och utveckling: Det finns en anledning till varför ägg är en så viktig mat stapelvara i vårt formativa år-det verkar som frukost nästan alltid innehöll ett ägg medan vi var unga! Den höga koncentrationen av protein, liksom andra viktiga vitaminer, gör att våra kroppar kan utvecklas i normal takt och få alla nödvändiga näringsämnen för att växa ordentligt och sätta unga människor på en bana för det livslånga hälsa. Protein är nödvändigt för att skapa cell, vilket innebär att varje del av vår kropp, varje organ, hår, blodkärl och ben på något sätt är beroende av protein att existera. Dessutom är protein som är nödvändigt för reparation och återväxt, så det är en livslång nödvändighet för oss att vi kan få igenom ägg!

Hjärthälsa: Även om det har skett en betydande kritik under de senaste decennierna om de potentiella farorna med ägg på hjärthälsa, på grund av dess visserligen hög halt av kolesterol, många människor inte titta på vilken typ av kolesterol, eller dess effekt på kroppen. De flesta studier har faktiskt visat ägg för att skydda mot stroke och förbättra hjärthälsa, som ”det goda kolesterolet” (HDL-kolesterol) nivåer ökar, vilket kan bidra till att eliminera ”onda kolesterolet” i kroppen. Genom att sänka LDL-kolesterolnivåer, ägg bidra till att undvika åderförkalkning, blodproppar, stroke, hjärtinfarkt och andra allvarliga hjärt-kärlsjukdomar!

Ansträngningar viktminskning: Eftersom ägg är så full av dessa viktiga proteiner som kroppen behöver för utveckling, de tenderar också att vara en mycket tillfredsställande och fylla form av mat. De ger energi och näringsämnen stabilitet i vår kropp och tillfredsställer vår hunger. Ägg kan vara ett bra sätt att få en sund balans du behöver utan att förbruka för mycket kalorier, vilket är ett bra sätt att gå ner i vikt eller hålla vikten nere.

Kognitiva effekter: En av de mindre kända fördelarna med ägg är dess inverkan på kognitiv hälsa, främst på grund av de höga nivåerna av kolin närvarande. Kolin är ofta grupperas med B-vitaminer, men i själva verket är det en något okänd näringsämne som bidrar till att skapa kritiska nervbanor i hjärnan. Omkring 90% av befolkningen beräknas få mindre kolin än kroppen behöver, men hela ägg levererar kolin i stora mängder!

Antioxidant aktivitet: Det verkar som om någon mat med antioxidant kapacitet anses hälsosamt, men många glömmer att ägg innehåller olika antioxidanter, bland annat vitamin A, lutein och zeaxantin. Vitamin A fungerar som en antioxidant i ett antal områden i kroppen, men fungerar särskilt väl med lutein och zeaxantin i ögonen för att skydda mot makuladegeneration och utveckling av grå starr. Antioxidanter kan söka upp fria radikaler och neutralisera de farliga partiklar (som bildas som biprodukter av cellulär metabolism) innan de kan orsaka oxidativ stress på kroppens organ, vilket resulterar i Chronis sjukdomar, såsom cancer och hjärtsjukdomar.

Sällsynta mineraler: Den mineralsammansättning av ägg är fantastiskt, men det är också unik i att det kan vara svårt att få vissa mineraler, som jod och selen, i vår kost. De är så mångsidiga och universell att vi kan nästan omedvetet hålla balansen genom att äta ägg, se till att de sällsynta mineraler hålla våra antioxidant aktivitet upp (selen) och upprätthålla sunda hormonella funktion i vår sköldkörteln (jod).

Betydelsen av Cage-Free och frigående ägg

Alla dessa viktiga hälsofördelar härrör delvis från det tillstånd i vilket hönan höjdes. Kosten som hönsmamma har kommer naturligtvis att återspeglas i näringsinnehållet i ägget. Av den anledningen är det ett mycket bättre val att konsumera bete matade ägg, eftersom de har genomgående visat sig ha högre omega-3 innehåll, vitamin E innehåll, tenderar att vara större, och mer tätt packade med näringsämnen.

Medan prislappen kan bli något högre för ekologiska, frigående eller buren-ägg, om du menar allvar med att få de mest hälsofördelar av ägg som du kan gräva lite djupare i fickorna för de extra mynt.

Några ord av Varning

Även ägg är naturligtvis viktiga källor för näringsämnen för den mänskliga befolkningen, det finns en hög nivå av kolesterol i dem, vilket kan vara farligt för människor som lider av hyperkolesterolemi och viss gen sjukdomar bör vara försiktig. Dessutom har vissa studier visat en ökning av negativa effekter mellan diabetespatienter och överdriven äggförbrukning typ II, men ytterligare studier på denna punkt fortfarande behöver genomföras.