7 Grafer som visar kalorier räknar

Fetma har skjutit i höjden under de senaste 50 åren (1).

Närvarande, är antingen överviktiga eller feta över 66% av den amerikanska befolkningen (1).

Orsaken till denna oroande trend är omdiskuterad, och vissa människor skyller det på vissa makro eller typer av livsmedel.

Även om dessa och många andra faktorer kan spela en roll, är den underliggande orsaken till den globala fetmaepidemin en energiobalans (2, 3, 4).

Det vill säga, människor konsumerar mycket mer kalorier än tidigare, men brända kalorier har inte ökat tillräckligt för att kompensera den ökade intaget.

Här är 7 grafer som visar att kalorier spelar någon roll.

1. Kroppsvikt ökat Parallellt kaloriintag

Källa: Swinburn B, et al. Ökad livsmedels energiförsörjning är mer än tillräckligt för att förklara den amerikanska epidemin av fetma. Den American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Denna studie bedömde förändringen i kaloriintaget och den genomsnittliga kroppsvikten från 1970 till 2000. Den genomsnittliga barnet väger nu 9 lbs (4 kg) mer än 1970, medan den genomsnittliga vuxna väger ca 19 lbs (8,6 kg) mer (5).

När man jämför förändringen i medelvikten beräkningarna likställas nästan exakt den ökade kaloriintaget (5).

Studien visade att barn konsumerar nu ytterligare 350 kalorier per dag, medan vuxna konsumerar ytterligare 500 kalorier per dag.

2. BMI har ökat Parallellt kaloriintag

källor: Ogden CL, et al. Genomsnittlig kroppsvikt, längd och kroppsmasseindex: USA 1960-2002. Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Health Statistics, 2004.

Body mass index (BMI) mäter förhållande höjd-till-vikt hos en individ, och används som en indikator på fetma och sjukdomsrisk (6, 7).

Under de senaste 50 åren har den genomsnittliga BMI stigit 3 poäng från 25 till 28 (8).

Bland amerikanska vuxna, är varje 100-kalori ökning av dagliga födointaget associerad med en 0,62-gradig ökning av genomsnittlig BMI (9).

Som ni kan se i diagrammet denna ökning i BMI korrelerar nästan exakt med den ökade kaloriintag.

3. Konsumtion av alla Näringsämnen har ökat

Källa: Ford ES, et al. Trender i energiintaget bland vuxna i USA: slutsatser från NHANES. Den American Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Debatten om orsaken till viktökning och fetmaepidemin fortfarande debatteras. Vissa skyller kolhydrater, medan andra skyller fett.

Intressant nog antyder data från National Health and Nutrition Examination Survey att andelen kalorier från kolhydrater, protein och fett har stannat relativt konstant över åren (10).

Som andel av kalorier, har carb Ingången ökade något medan fettintag har gått ner. Dock har det totala intaget av alla tre makronäringsämnen gått upp.

4. Viktminskning på mager och fettrik kost är densamma

Källa: Luscombe-Marsh ND, et al. Kolhydratbegränsade dieter som är höga i antingen enkelomättat fett eller protein är lika effektiva på att främja fettförlust och förbättra blodfetter. Den American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Vissa forskare hävdar att låga Carb dieter ger en metabolisk fördel jämfört med andra dieter (11, 12).

Forskning har visat en lågkolhydratkost kan vara effektivt för viktminskning och ger många hälsofördelar, men det främsta skälet att det orsakar viktminskning är fortfarande kaloriminskning.

I en studie jämfördes en fettsnål kost till en fettrik diet under 12 veckor kalorirestriktion. Alla matsedlar begränsade kalorier med 30%.

Som diagrammet visar, fanns det ingen signifikant skillnad mellan de två dieterna när kalorier var strikt kontrollerad.

De flesta andra studier som är isocaloric, som i när kalorier styrs i båda grupperna, visar att viktförlust på låg-carb och magra dieter är densamma.

Med detta sagt, när människor får äta tills fyllighet, de brukar förlora mer fett på en mycket låg Carb diet, eftersom kosten dämpar aptiten.

5. Viktminskning är samma på 4 Olika kalori-Matched Diets

Källa: Säckar FM, et al. Jämförelse av viktminskning dieter med olika sammansättningar av fett, protein och kolhydrater. New England Journal of Medicine, 2009.

Denna studie bekräftar en del av den forskning som ovan, att testa fyra olika kaloribegränsade dieter under en tvåårsperiod (13).

Alla fyra grupperna förlorade mellan 7,9 och 8,58 Ibs (3,6 till 3,9 kg), vilket är mycket lika. Forskarna fann också inga skillnader i midjemått mellan grupperna.

Intressant nog fann denna studie att det inte fanns någon skillnad i viktförlust när kolhydrater varierade från 35% till 65% av det totala kaloriintaget (13).

Denna studie visar fördelarna med en reducerat kaloriintag på viktminskning, oavsett diet är macronutrient sammanbrott.

6. räkna kalorier hjälper dig gå ner i vikt

Källa: Carels RA, et al. Kan följa kalorimängden rekommendationerna från Dietary riktlinjerna för amerikaner hjälpa individer gå ner i vikt? ätauppföranden, 2008.

Det är allmänt rekommenderas att människor äter 500 färre kalorier än de behöver för att gå ner i vikt. Denna metod används ofta i viktminskning och fitness industrin.

Studien ovan undersöktes effekten av att räkna kalorier, och om det hjälpte deltagarna förlora mer vikt (14).

Som ni kan se i diagrammet, det fanns en stark korrelation mellan antalet dagar deltagare spårade kaloriintag och hur mycket vikt de förlorat.

Jämfört med dem som inte ägna stor uppmärksamhet åt kalorier, personer som spårade sitt kaloriintag förlorat nästan 400% mer i vikt (14).

Detta visar fördelarna med att övervaka ditt kaloriintag. Medvetenhet om dina matvanor och kaloriintag är viktigt för långsiktig viktminskning.

7. Dagliga aktivitetsnivå och kaloriförbrukning har minskat

Källa: Levine J, et al. Icke-motion aktivitet thermogenesis: den Crouching Tiger Hidden Dragon av samhälls viktökning. Åderförkalkning, trombos och vaskulärbiologi, 2006.

Tillsammans med ett ökat kaloriintag, även antyder bevis starkt att människor är mindre fysiskt aktiva än tidigare (15, 16).

Detta skapar vad som är känt som en ”energigapet”, eller en skillnad mellan förbrukade kalorier och brända kalorier.

Intressant forskning visar att feta människor är betydligt mindre fysiskt aktiva än de som är magert.

Detta gäller inte bara till formell träning, men även icke-motion aktivitet som stående. En studie visade att magra människor stod ca 152 minuter längre varje dag än människor med fetma (17).

Forskarna drog slutsatsen att om de med fetma skulle matcha den magra gruppens aktivitet, kunde de bränna ytterligare 350 kalorier per dag.

Denna och andra studier tyder på att en minskning av fysisk aktivitet är också en primär drivkraft för viktökning och fetma, tillsammans med ökad kaloriintag (5, 16, 18).

Kalorier Matter, det är ett faktum

Den aktuella data stöder starkt tanken att ett ökat kaloriintag kan redogöra för den aktuella fetmaepidemin.

Studier visar också att minska kalorier orsakar viktminskning, oavsett dietkomposition.

Som sagt, det är också sant att vissa livsmedel är mer gödning som andra.

De flesta hela livsmedel tenderar att vara mycket fyllning, men högförädlade skräpmat tenderar att göra det riktigt enkelt att konsumera stora mängder kalorier.

Även om livsmedelskvalitet är mycket viktigt för optimal hälsa, är den totala kaloriintaget en viktig faktor för hur mycket vikt du förlorar.