Har gluten orsakar läckande tarm syndrom?

En gastrointestinal tillstånd som kallas ”läckande tarm” vinner uppmärksamhet över hela världen, särskilt bland naturlig hälsa samhälle.

Vissa läkare förnekar att läckande tarm existerar, medan andra hävdar att det är roten till nästan varje sjukdom.

Läckande tarm är något av en medicinsk gåta. Forskare försöker fortfarande att avgöra exakt vad det är och vad som orsakar det. Vissa människor tror att gluten orsakar läckande tarm, men rollen av gluten i det skick är komplicerat.

Denna artikel undersöker forskningen om gluten och läckande tarm syndrom.

Vad är Gluten?

Gluten är en blandning av proteiner som finns naturligt i spannmål som vete, korn och råg.

Det är ansvarig för den elastiska karaktären hos deg, som hjälper degen håller ihop och stiga. Gluten är också det som ger brödet dess seg konsistens (1).

Det är också ibland till bröddeg för att öka sin förmåga att stiga.

De två stora proteiner som utgör vetegluten är gliadin och glutenin. Gliadin är den del av gluten att vissa människor reagerar negativt på.

Slutsats: Gluten är en grupp av proteiner som finns i vete, korn och råg. En av dessa proteiner orsakar negativa hälsoeffekter hos vissa personer.

Vad är Intestinal permeabilitet?

Matsmältningssystemet utför flera mycket viktiga funktioner i kroppen.

Mag-tarmkanalen är där livsmedel bryts ner och näringsämnen tas upp i blodet.

Väggarna i tarmarna tjänar också som en viktig barriär mellan tarmen och resten av kroppen.

Tarmväggen fungerar som en grindvakt, bestämma vilka ämnen passerar genom till blodomloppet och organ.

Intestinal permeabilitet är en term som beskriver hur lätt ämnen passerar genom tarmväggen. Normalt, det finns små gap mellan cellerna i tunntarmen som kallas tight junctions.

Om dessa är skadade eller blir för löst, det orsakar tarmen att bli ”läckande” låta ämnen och organismer i tarmen att läcka in i blodomloppet.

Detta fenomen av ökad intestinal permeabilitet är också känd som läckande tarm syndrom. När bakterier och gifter läcker in i blodomloppet, orsakar det utbredda inflammation i kroppen.

Ökad intestinal permeabilitet har varit inblandad i autoimmuna sjukdomar inkluderande typ 1-diabetes, Crohns sjukdom och inflammatorisk hudstörningar (2, 3, 4).

Slutsats: När barriärfunktion av tunntarmen är nedsatt, kan bakterier och toxiner läcka från tarmen, orsakar inflammation och sjukdom.

Gluten orsakar betydande problem för vissa

De flesta människor har möjlighet att smälta gluten bra.

Som sagt, en liten andel av människor kan inte tolerera det.

Den allvarligaste formen av glutenintolerans kallas celiaki. Celiac är en ärftlig autoimmun sjukdom.

För personer med celiaki kan gluten orsaka diarré, magsmärtor, gasbildning och hudutslag. Med tiden kan det orsaka skador på tarmarna, vilket försämrar deras förmåga att absorbera vissa näringsämnen (5, 6).

Men vissa människor testar negativa för celiaki men reagerar på gluten. Detta kallas icke-celiaki glutenkänslighet.

Symptomen liknar celiaki, men utan den autoimmuna responsen. Personer med icke-celiaki glutenkänslighet kan uppleva diarré, uppblåsthet och gas, tillsammans med ledvärk och hjärnan dimma (7).

Det finns för närvarande inga kliniska metod för att diagnostisera icke-celiaki glutenkänslighet. Om du reagerar negativt på gluten och symtomen lindras med en glutenfri diet, har du förmodligen glutenkänslighet (8, 9, 10).

Ämnet för gluten fortfarande mycket kontroversiell. Vissa läkare tror att gluten är ofarligt om du inte har celiaki. Andra hävdar att gluten är orsaken till alla typer av hälsoproblem och autoimmuna sjukdomar.

Slutsats: De flesta människor tål gluten bra. Men orsakar gluten betydande problem hos känsliga individer.

Gluten Aktiverar zonulin har Regulator av intestinal permeabilitet

Flera studier har visat att gluten kan öka intestinal permeabilitet och orsaka ett immunsvar i kroppen (11).

Immunsystemet svarar ämnen det erkänner som skadligt genom att orsaka inflammation. Inflammation är kroppens naturliga självförsvar mekanism, men ihållande inflammation är associerad med flera kroniska sjukdomar.

I känsliga individer är gluten anses vara en främmande inkräktare, vilket leder till inflammation. Det finns dock motstridiga belägg för gluten och intestinal permeabilitet.

Hur Gluten påverkar zonulin och Gut permeabilitet

Zonulin är ett protein som reglerar de täta förbindelserna av tunntarmen. När zonulin frisätts i tarmarna, de täta förbindelserna öppnas något och tillåter större partiklar att passera genom tarmväggen (12, 13).

Provrörs studier har visat att gluten aktiverar zonulin, vilket leder till ökad intestinal permeabilitet (14, 15).

En av dessa studier visade att gluten aktiverade zonulin i celler från individer med och utan celiaki. Emellertid zonulin nivåerna var mycket högre i celler från celiakipatienter (14).

Hur påverkar det människor med gluten känslighet?

Studier har konsekvent visat att gluten ökar intestinal permeabilitet signifikant i celiakipatienter (16, 17, 18).

Det finns blandade resultat när det gäller personer utan celiaki. Provrörs studier har visat att gluten ökar intestinal permeabilitet, men detta har inte bekräftats i humana studier (17).

En klinisk studie fann också att gluten ökad intestinal permeabilitet hos patienter med colon irritabile (IBS) (19).

I andra studier på människa, gjorde gluten inte orsaka några förändringar i intestinal permeabilitet i de med icke-celiac glutenkänslighet eller IBS (20, 21).

Individens hälsa kan spela en roll

Gluten inte aktiverar zonulin, men det påverkar inte alla på samma sätt.

Det är klart att gluten ökar intestinal permeabilitet hos dem med celiaki och eventuellt i de med IBS. Det verkar dock att gluten gör inte öka intestinal permeabilitet hos friska människor.

Slutsats: Gluten aktiverar zonulin och ökar intestinal permeabilitet hos personer med celiaki. Gluten ökar inte intestinal permeabilitet hos friska människor.

Faktorer som bidrar till läckande tarm syndrom

Gluten kan spela en roll i utvecklingen av läckande tarm syndrom hos patienter med celiaki eller IBS, men det är verkligen inte den enda orsaken.

Vårdpersonal försöker fortfarande förstå exakt vad som orsakar läckande tarm syndromet, men det finns några faktorer som är kända för att bidra till tillståndet.

Här är några av de bidragande faktorerna:

• Ohälsosam kost: En kost rik på fett och raffinerade kolhydrater kan öka intestinal permeabilitet (22, 23, 24).
• Påfrestning: Långvarig stress kan förändra gut-hjärna interaktion och leda till alla typer av gastrointestinala problem, inklusive ökad intestinal permeabilitet (25).
• Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID): Överanvändning av NSAID, såsom ibuprofen, kan öka intestinal permeabilitet (26, 27).
• Inflammation: Kronisk utbredd inflammation bidrar till flera kroniska sjukdomar, såväl som ökad intestinal permeabilitet (28).
• Dålig tarmflora: När balansen mellan de välgörande och skadliga bakterier som kantar tarmen äventyras, kan den bidra till läckande tarm-syndrom (2, 24).
• Zinkbrist: En brist på zink i kosten kan förändra intestinal permeabilitet och bidra till flera gastrointestinala problem (29).
• Jäst: Jäst är naturligt närvarande i tarmkanalen. När tillväxten av jäst, huvudsakligen Candida, spårar ur, orsakar det problem (30).

Slutsats: Det finns många faktorer som bidrar till utvecklingen av läckande tarm syndrom. I de med celiaki eller IBS, kan gluten vara en bidragande faktor.

Ska alla Undvik Gluten?

Gluten orsakar betydande problem för vissa människor.

För personer med celiaki, gluten ökar intestinal permeabilitet och utlöser den autoimmuna responsen och inflammation.

Emellertid är förhållandet mellan gluten och intestinal permeabilitet komplex och ännu inte helt klarlagda.

För närvarande finns det inga hållbara bevis till stöd för denna gluten ökar intestinal permeabilitet eller orsakar läckande tarm hos friska människor.

Om du har symptom på glutenkänslighet, kan det vara fördelaktigt att avlägsna gluten ur kosten. Du kan läsa mer om att äta glutenfri här.

Slutsats: De med celiaki eller glutenkänsligheten bör undvika gluten. Det finns dock inga tydliga tecken som friska människor måste undvika gluten.

Faktorer som kan förbättra din Gut Health

En av nycklarna till att förbättra din tarmhälsa och förebygga läckande tarm syndrom är att förbättra din tarmfloran. Det innebär att öka nyttiga bakterier i tarmen så att de långt fler än de skadliga bakterier.

Här är några sätt att förbättra din gut hälsa:

• Ta probiotika: Probiotika är nyttiga bakterier som kan förbättra tarmhälsa. Probiotika finns i livsmedel som yoghurt, kefir, surkål och kimchi. De finns även i en tillägg form (31, 32, 33).
• Undvik raffinerade kolhydrater: Undvik sockerhaltiga drycker och livsmedel med tillsatt socker eller raffinerat vetemjöl. De skadliga bakterier i tarmen trivs på dessa livsmedel (22).
• Ät mycket fiberrika livsmedel: Frukt, grönsaker och baljväxter är rik på lösliga fibrer, som matar de goda bakterier i tarmen (34, 35).

Slutsats: Att öka nyttiga bakterier i tarmen kan förbättra din tarmhälsa och bidra till att förhindra läckande tarm syndrom.

Ta hem meddelande

Gluten orsakar betydande problem för känsliga personer.

Forskning visar att det kan öka intestinal permeabilitet, även känd som läckande tarm, hos personer med celiaki och eventuellt IBS.

Men det verkar inte vara fallet för friska människor.

Om du tror att du har symptom på glutenkänslighet, kan det vara fördelaktigt att prata med din läkare och överväga att prova en glutenfri diet.