Är fullkorn dåligt för dig?

Det finns en hel del kontroverser kring konsumtion av korn. Vissa experter är av den uppfattningen att folk bara har börjat äta korn cirka 10.000 år sedan och tiden är för kort. Men andra hävdar att kornen är redan grunden för livsmedelsförsörjning och en oumbärlig del av kosten. Fullkorn är en typ av korn. Sedan kan du äta fullkornsprodukter?

Är Fullkorn dåligt för dig?

Under normala omständigheter, fullkornsprodukter är inte dåligt för dig. Det finns ingen anledning att ta bort hela korn ur kosten. Men du bör undvika att äta dem när du är glutenintoleranta. Här är några vanliga negativa föreställningar av hela korn. Läs att lära sig om de är sanna eller inte.

1. Fullkorn är nyligen införda till riksdagen

Experter tror att kornen inte konsumerades cirka 10.000 år sedan, vilket är anledningen till att vissa människor saknar fortfarande förmåga att korrekt smälta och utnyttja fullkornsprodukter. Det är inte sant dock. Medan kornen var inte där för de flesta av människans historia, betyder det inte människor inte har förmågan att smälta dem i första hand.

2. Gluten kan orsaka allergiska reaktioner

Gluten är en typ av protein som finns i hela korn som kan orsaka allergiska reaktioner hos människor. Det kan leda till viktökning, vätskeansamling, minnesproblem, trötthet, och även kroniska allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar. Om du verkligen tror att dina symtom beror på glutenintolerans, kan du säkert vill prova en glutenfri diet för att se resultatet.

3. Hela korn kan orsaka diabetes och fetma

Detta är en vanlig orsak som gör att man frågar "är fullkorn dåligt för dig?" Argumentet beror korn orsakar en stegring i insulin som övertid leder till fetma och diabetes. Detta kan vara sant i fallet med bearbetade korn men hela korn orsaka mycket mindre insulinfrisättning. Så äter fullkorn är inte sannolikt att orsaka diabetes och fetma.

4. Hela korn kan bidra till benskörhet och benskörhet

Vissa experter tror att på grund av närvaron av en kemikalie som kallas fytinsyra, kommer korn binder till kalcium och eliminera den från det gastrointestinala systemet. Detta i sin tur kommer att leda till benskörhet och ben svaghet. Studier har nu bekräftat att fytinsyra har ingenting att göra med kalcium absorption och därför inte påverkar bentätheten.

5. Hela korn innehåller antinutrienter

Är fullkorn dåligt för dig? De som tror korn är ohälsosam baserar ofta sina argument på det faktum att korn innehåller antinutrienter som påverkar matsmältningen och tillåter absorption av giftiga ämnen i kroppen. Sanningen är att inte alla antinutrienter är skadliga för hälsan. Lektiner, fytinsyra, amylas-hämmare, fenolföreningar, och saponiner kan faktiskt bidra till att minska blodglukosnivån i kroppen.

Vilka är fördelarna med att äta fullkorn?

Du vet redan skälen till varför vissa människor tror korn är dåligt för hälsan. De flesta av dessa argument bygger inte på facts- men det finns fakta som stöder påståendet att fullkorn är faktiskt fördelaktigt.

1. Reducerade dödlighet

Vissa forskare har funnit att människor som har inkluderat fullkorn i kosten kommer sannolikt att leva längre. Med andra ord, fullkornsprodukter bidra till att minska dödligheten.

2. Sänkt Risk för Typ-2-diabetes

Med hela korn ingår i din kost kan du sänka din risk att utveckla typ 2-diabetes. Det kommer att finnas en minskning av risken för att utveckla typ 2-diabetes 30% om du äter mer än 5 g fiber från fullkornsprodukter varje dag.

3. Rätt Viktkontroll

Inklusive fullkorn i kosten inte bara sänker din kroppsvikt, men hjälper dig att behålla en hälsosam vikt över tiden. Äta 2-3 portioner av fullkorn dagligen kan hjälpa dig att ha lägre BMI och hålla dig från att sätta på en hel del vikt.

4. Sänkt risken för metabolt syndrom

Metabola syndromet ökar risken för hjärtsjukdomar, diabetes och stroke. Forskning visar att du är mindre benägna att utveckla detta tillstånd om din kost innehåller fullkorn och spannmål fiber.

5. Låg kolesterolhalten i blodet

Regelbunden konsumtion av hela korn livsmedel kan hjälpa till att hålla dina kolesterolhalten i blodet under kontroll. Studier har visat att helt enkelt lägga havre till en fettsnål kost kan hjälpa dig att minska din kolesterolhalten i blodet genom 8-9mg / dL i tre veckor. Havre innehåller antioxidanter som hjälper till att sänka dina kolesterolhalten i blodet genom att förhindra blodkroppar från att fastna kärlväggarna.

6. Sänkt blodtryck

Är fullkorn dåligt för dig? Nej, när det gäller blodtryck. Studier visar att äta fullkorn kan avsevärt sänka blodtrycket och förbättra andra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom.

7. lägre risk för cancer

Över 40 studier som utförts på 20 typer av cancer har funnit att det kommer att bli en betydande minskning av din cancerrisk om du regelbundet äter fullkornsprodukter.

Försiktighetsåtgärder för att äta fullkorn

Var noga med att läsa ingrediens etiketter innan du köper fullkorn. Du ska köpa något med fullkorn högst upp. Några vanliga exempel på fullkornsprodukter är brunt ris, korn, havregryn, bulgur, bovete, och popcorn. Bortse inte information om innehållet i livsmedel socker och kalorier.

Det är viktigt att komma ihåg att om du har inkluderat massor av fullkorn i kosten, kan du öka din folsyra intag eftersom de flesta fullkorn inte har tillräckligt med folat. Så du bör ta en folsyra, eller äta mer grönsaker, frukt och baljväxter för att få tillräckligt med folsyra. Folsyra är särskilt viktigt under graviditet.

Dela på sociala nätverk: